Papitas de leche o bolitas de leche
Axa Milá de La Roca @lagastronofila
Si quieres ver el paso a paso en video, ve a mi canal de Youtube: https://www.youtube.com/watch?v=M2b1aqbYJXs
Las papitas de leche son una receta de pastelería súper fácil y todo un clásico de la gastronomía venezolana. Ideal para hacer con niños.
Apenas requieren cuatro ingredientes: azúcar glas, leche en polvo, leche condensada y clavos de olor.
Para personalizarlas, puedes darle otra forma (la que prefieras) y/o añadir unas gotas de colorante alimenticio si quieres hacerlas de otros colores.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclar el azúcar con la leche en polvo con ayuda de una cuchara o espátula de silicona.
- 2
Añadir la leche condensada y seguir mezclando.
- 3
Cuando la masa se vuelva más dura, continuar trabajándola con las manos hasta obtener una masa homogénea.
- 4
Formar bolitas pequeñas del tamaño de una trufa. Unos 2 o 2, 5 centímetros de diámetro. ¡No te pases de tamaño! Es un bocadito muy dulce y un tamaño muy grande puede estropearlo por resultar muy empalagoso.
- 5
Para finalizar, pincha la parte superior central con un clavo de olor. El clavo aportará sabor y aroma.
- 6
Se pueden presentar directamente sobre un plato o sobre un capacillo mini como el de la foto.
- 7
Las papitas de leche están mejor de un día para otro ya que así el clavo transfiere su aroma y sabor a la papita. ¡No olvides retirar el clavo antes de comer la papita o bolita!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Axa Milá de La Roca le encantará ver cómo quedó.
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Soy una apasionada de la cocina, la pastelería, la docencia, la comunicación y la creación de contenido audiovisual. Si quieres saber más sobre mi:- Sígueme en Instagram @lagastronofila- Visita mi canal de Youtube https://www.youtube.com/channel/UCR3V_7fz7rogesKogZQr-7A?sub_confirmation=1- Visita mi web https://lagastronofila.com/
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