Costillar de cerdo al horno con salsa de naranja y soja

Encar
Encar @encar_bm
Valencia

A mi marido le encanta la carne, y con las costillas disfruta como niño con zapatos nuevos.
Hoy lo he preparado así por primera vez, y le ha encantado.
Prepara pan para mojar, porque no vas a dejar ni gota.

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Ingredientes

1 hora y 15 minutos + reposo
2 personas
  1. 800 gr.costillar de cerdo
  2. 1cebolla grande
  3. 1naranja
  4. 3 cucharadassalsa soja
  5. 1 cucharadasirope de agave
  6. 1 cucharaditaromero molido
  7. 1 pizcajengibre en polvo
  8. 1 pizcacayena molida
  9. Aceite de oliva
  10. Sal

Paso a paso

1 hora y 15 minutos + reposo
  1. 1

    Cortar en dos trozos el costillar, poner en un recipiente apto para horno, añadir la cebolla pelada y cortada en trozos medianos, echar una pizca de sal y un hilo de aceite por encima.

  2. 2

    Exprimir la naranja, añadir la salsa de soja, agave, romero, jengibre y cayena, mezclar bien y verter por encima.
    Tapar con papel de aluminio, y dejar reposar como mínimo una hora.

  3. 3

    Con el horno precalentado a 220° con calor arriba y abajo, hornear 30 minutos.
    Sacar, quitar el papel de aluminio, hornear 15 minutos, dar la vuelta y hornear 15 minutos más.

  4. 4

    Bon profit !!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Encar
Encar @encar_bm
Valencia
Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
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