Emblanco -sopa de pescado andaluza-

🍅🌶🧅🐟Una sopa muy popular en Andalucía, ligera y muy sencilla. Se dice que es para tomar cuando no te encuentras bien o como se dice "no estás muy católico"
Paso a paso
- 1
Ponemos una olla con agua y sal para que empiece a calentarse.
- 2
Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas no demasiado finas para que no se rompan, se echan a la olla para que se vayan cociendo.
- 3
Incorporamos a la olla, el tomate, pimiento y cebolla pelada, todo entero, los ajos enteros y pelados. la rama de perejil, pimienta y un buen chorreón de aceite de oliva. Dejamos que se haga.
- 4
Cuando las patatas estén casi cocidas ponemos el pescado, limpio de espinas y en tajadas gruesas, tardará muy poco en hacerse.
- 5
Se puede servir con limón aparte para ponerse al gusto y con rodajas finas de pan. El pescado podemos tomarlo o no con la sopa así con el pescado haremos el segundo plato, pero eso te lo contaré en otra receta😁 ESPERO QUE TE GUSTE.
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