Emblanco -sopa de pescado andaluza-

M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
Málaga

🍅🌶🧅🐟Una sopa muy popular en Andalucía, ligera y muy sencilla. Se dice que es para tomar cuando no te encuentras bien o como se dice "no estás muy católico"

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

30 '
4 raciones
  1. 1,5 Kgmerluza limpia de espinas -o el pescado que te guste-
  2. 3patatas
  3. 1tomate
  4. 1pimiento
  5. 1cebolla
  6. 4 dientesajo
  7. 1 ramaperejil
  8. unosgranos de pimienta
  9. sal y aceite
  10. rodajaspan y limón -opcional-

Paso a paso

30 '
  1. 1

    Ponemos una olla con agua y sal para que empiece a calentarse.

  2. 2

    Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas no demasiado finas para que no se rompan, se echan a la olla para que se vayan cociendo.

  3. 3

    Incorporamos a la olla, el tomate, pimiento y cebolla pelada, todo entero, los ajos enteros y pelados. la rama de perejil, pimienta y un buen chorreón de aceite de oliva. Dejamos que se haga.

  4. 4

    Cuando las patatas estén casi cocidas ponemos el pescado, limpio de espinas y en tajadas gruesas, tardará muy poco en hacerse.

  5. 5

    Se puede servir con limón aparte para ponerse al gusto y con rodajas finas de pan. El pescado podemos tomarlo o no con la sopa así con el pescado haremos el segundo plato, pero eso te lo contaré en otra receta😁 ESPERO QUE TE GUSTE.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Comentarios (11)

mari carmen
mari carmen @cook_27637080
Maria Elena , pero el tomate la cebolla se tritura o solo para sacar el jugo ??

Escrita por

M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
Málaga
Actualmente cocinar es mi mayor entretenimiento.
Leer más

Recetas similares