Acelgas en salsa de ajos con dátiles

Cierto es que las acelgas no es una de mis verduras preferidas y para comerlas me gusta añadirles una salsa. En esta ocasión he pensado que los ajos con los dátiles harían un buen contraste. Y así ha sido pues nos han encantado!!!
Paso a paso
- 1
Limpiar y cortar las acelgas, las patatas y trocearlas. Meterlas todas en una olla con agua y sal y cocer según recomendaciones del fabricante. En mi caso en la olla Perfect 8 mintutos.
- 2
En una sartén con aceite de oliva sofreír los ajos y los dátiles cortados a rodajas. Echar una cucharada de harina y agua del hervido de las acelgas para conseguir una salsa de cierta consistencia.
- 3
Escurrir el agua sobrante de las acelgas y añadirle la salsa. Remover.
- 4
Bon appétit!!
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