Empanada de pescado y tronquitos de cangrejo de océano

"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España

#libro2
Pensaba en hacer unas albóndigas, pero en final decidí hacer una empanada.

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Ingredientes

40 min.
4  personas
  1. 1 paquete (250 gr)tronquitos de cangrejo picados
  2. 200 gr.pescado blanco picado
  3. 280 gr.masa Buitoni para empanadas
  4. 2huevos
  5. 1cebolleta de Figueres picadita
  6. 2zanahorias ralladas
  7. 1 dienteajo picadito o prensando
  8. 2 cucharasmayonesa
  9. 4 ramilletesperejil fresco picadito
  10. granospimienta negra
  11. sal de Himalaya
  12. 50 gr.queso rallado (4 quesos)
  13. aceite de oliva

Paso a paso

40 min.
  1. 1

    Coloca los tronquitos de cangrejo picados en un bol y el pescado. Añade el ajo, la cebolla de Figueres, las zanahorias ralladas, los huevos, la mayonesa, el perejil, mole pimienta negra y la sal.

  2. 2

    Mezcla bien los ingredientes.

  3. 3

    Tapa y guarda en la nevera 15 minutos.

  4. 4

    Calienta el horno a 200º con 10 minutos antes de meter la empanada.

  5. 5

    Estira la masa con el papel envolvente. Volcar los ingredientes de cangrejo en media parte de la masa. Encima reparte el queso rallado. Cubre con la otra la mitad y sella los bordes con la ayuda de un tenedor. Pasa una brocha con aceite por la superficie.

  6. 6

    Mete la empanada en una bandeja apta para el horno y hornear hasta que se dore.

  7. 7

    Sacar y dejar enfriar. Cortar y disfrutar del manjar!!!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España
La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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