Boloñesa de pollo y jamón | En Mycook Touch

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Hoy le mandamos caña al robot de cocina Taurus Mycook Touch. Que de vez en cuando desempolvamos para alguna receta que otra. Esta vez una salsa boloñesa pero con pollo y jamón, ideal para acompañar esos platos de pasta que más te gustan.

Boloñesa de pollo y jamón | En Mycook Touch

Hoy le mandamos caña al robot de cocina Taurus Mycook Touch. Que de vez en cuando desempolvamos para alguna receta que otra. Esta vez una salsa boloñesa pero con pollo y jamón, ideal para acompañar esos platos de pasta que más te gustan.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 50 gAceite de oliva
  2. 150 gCebolla
  3. 150 gZanahoria
  4. 250 gTomate natural (troceado vale en lata)
  5. 1 c/sConcentrado de tomate
  6. 1 c/cSal marina
  7. 1hoja(s) Laurel
  8. 350 gPechuga de pollo (Finamente cortada)
  9. 80 gJamón ibérico (En tacos pequeños)
  10. 1 pizcaPimienta negra (molida)
  11. 1 pizcaOrégano
  12. 100 ml.vino banco seco

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Calentamos el aceite 1' 120°C velocidad sofrito

  2. 2

    Agregamos la cebolla, cortada en trozos grandes para que no se quema y la cocinamos 6' a 120°C, velocidad sofrito

  3. 3

    Añadimos la zanahoria, el tomate y el tomate concentrado.

  4. 4

    Rectificamos de sal marina, tapamos con el vaso dosificador y hacemos 5' a 120°C velocidad 3

  5. 5

    Vemos como queda, damos dos golpes de turbo de 5 segundos para triturar

  6. 6

    Añadimos ahora la hoja de laurel, la carne de pollo troceada muy pequeña, el jamon y espolvoreamos con pimienta recién molida

  7. 7

    Incorporamos el orégano, tapamos con el vaso dosificador y que se haga durante 7' a 120° velocidad 2

  8. 8

    Vertemos el vino, tapamos con el cesto invertido y que reduzca el alcohol. 3', 120°C velocidad 2

  9. 9

    Llevamos la salsa a una sartén, rectificamos de sal y mantenemos caliente hasta su uso

  10. 10

    Y a disfrutarla! Comparte si te ha gustado y, si la haces, sube la foto!

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Me llamo Jaime (@Jaime_Puig en Instagram) y soy el que suele cocinar en casa. Cosas sencillas y facilitas. Y si pueden ser ricas, mejor. Reúno las recetas en mi canal Youtube http://www.youtube.com/channel/UCEPsqSfgHi5l5Ugs-UfQH0g Muchas gracias por seguirme!!
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Comentarios (2)

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Muy buena idea lo de poner jamón en la boloñesa! Le debe dar un gustito más redondo. Tomo nota!! Gracias!

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