Pastelitos de galletas con trufa y ganaché
Hoy vamos a hacer unos pastelitos muy rápidos y sencillos de hacer, con un resultado realmente estupendo!
Pastelitos de galletas con trufa y ganaché
Hoy vamos a hacer unos pastelitos muy rápidos y sencillos de hacer, con un resultado realmente estupendo!
Paso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes.
- 2
Molde a usar: silicona, 26cm. x 24 cm. x 5 cm. Todo el molde engrasado, pondremos 2 tiras de papel de hornear cruzadas, así al desmoldar tiraremos de ellas y saldrá con facilidad.
- 3
Troceamos las galletas, reservar. En una cacerola pequeña ponemos la leche condensada, el cacao en polvo y mezclar muy bien, la nata, mezclar.
- 4
La mantequilla y ponemos en el fuego, removemos constantemente hasta que espese, retirar del fuego, añadir el chocolate postres troceado y mezclar muy bien hasta que se deshaga.
- 5
Poner sobre las galletas y mezclar muy bien. Vamos a poner la masa en el molde, repartir muy bien, tiene que estar lo más igualado posible.
- 6
Fundir 300 gr. chocolate y añadir la nata, mezclar muy bien. Poner el ganaché por toda la superficie del molde
- 7
Dejar enfriar por completo a temperatura ambiente y después lo meteremos en el frigorífico mínimo 6 horas. Para trasladar el molde con el pastel nos ayudaremos con una pala de cocina, si cogemos el molde con las manos se nos puede dañar el ganaché. Pasado el tiempo desmoldar, cortar un par de centímetros por cada lado del pastel, así todos los cortes serán iguales.
- 8
Ahora vamos a cortar 9 trozos más o menos iguales, poner los trozos sobre bandeja de presentación, vamos a pincelar cada pastelito con brillo alimentario
- 9
El resultado es fantástico!
- 10
Nuestros pastelitos están terminados! Pueden poner sobre cada pastelito una cereza en almíbar, perlas dulces…. En mi caso voy a hacer unos lacitos con pasta de azúcar y los voy a pintar con spray alimentario dorado.
- 11
Cogemos un poquito de pasta de azúcar y la introducimos en el molde deseado, apretar muy bien por todas partes, darle la vuelta y apretar para que salga, así haremos con todos los lacitos que necesitamos.
- 12
Poner spray en los lacitos y dejar secar por completo. Poner en cada pastelito un lacito
- 13
Nuestros pastelitos están terminados!
- 14
El resultado es estupendo!
- 15
Unos pasteles de galleta, trufa y ganaché maravillosos!
- 16
Vamos a probarlos!!
- 17
Impresionantes!
- 18
El sabor de la galleta con la trufa….. tremendo!
- 19
El ganaché se deshace en la boca!
- 20
Muy sencillos de hacer y con un resultado maravilloso!
- 21
Listos para comer!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Pastelitos de galletas
Explosión de sabores. Galleta de Mº rellenas de queso y cafe, recubiertas de chocolate
-
-
Pastelitos en Tartaletas de masa de Galletas
Hoy un postre que resulta fácil y sencillo de hacer y queda maravilloso.Hacemos unas tartaletas de masa de galletas y las dejamos como unos pastelitos. #mialmanaque
-
Pastelito de fresas con glaseado de menta, galletas al café y salsa de chocolate
#weekendretoCon este postre, quien no quiera endulzarse es porque no quiere. Se tarda muy poquito en hacer, es sencillo y tiene una gama de sabores y colores que te será difícil olvidar.
-
Pastelitos de galletitas con plátano y chocolate
Video-receta: https://youtu.be/7ltNBuQK0xYUna receca muy sencilla, con pocos ingredientes y buenísima
-
Tarta de galletas con relleno de trufa
Esta es la típica tarta de galletas de los cumpleaños para niños pero con el relleno de trufa.
-
Pastelitos con chocolate
Hoy vamos a hacer unos pastelitos de chocolate muy deliciosos! Rápidos y sencillos de hacer, con un resultado estupendo!
-
Pastel de galletas con crema de vainilla y chocolate
Hoy vamos a hacer un pastel muy delicioso! Una sobremesa espectacular! Muy sencillo y rápido de hacer, con un resultado maravilloso! -
Tarta de galletas con crema de trufa 🍰
Esta tarta me la invente...mirando un poco de aquí y un poco de allí y quedó genial me encanta improvisar! 😋
-
-
Pastel de chocolate y galletas
Receta de pastel de chocolate y galletas maría es una receta sencilla y deliciosa que encanta a niños y mayores.
-
Pastel de chocolate, manjar de coco y ganaché
Hoy vamos a hacer un pastel muy delicioso! Rápido y sencillo de hacer con un resultado estupendo! -
Pastelitos marmolados con crema de chocolate
Hoy vamos a hacer unos pastelitos rellenos con crema pastelera de chocolate muy deliciosos. Rápidos y sencillos de hacer con un resultado estupendo. ( versión modificada Bavette gastronomía) -
Pastel de galletas y crema de chocolate
Este pastel lo preparo casi siempre que hay una celebración en casa o lo llevo a casa de familiares o amigos, se han acostumbrado a el y siempre me lo piden.
-
-
Tarta de trufa con galletas superfácil y rica
http://www.cocinaconrosana.es/2016/01/tarta-de-trufa-con-galletas.htmlhttps://www.youtube.com/watch?v=sMdSGLwwZU8
-
-
-
Bizcochitos de mantequilla con ganaché y coco
Hoy vamos a hacer unos bizcochitos muy rápidos y sencillos de hacer, con un resultado realmente estupendo! -
Pastel de Crema de Galletas y Crocanti
#mirecetario Fácil de preparar y está para chuparse los dedos. Deseo que os guste!!!!
-
Pastel de mantequilla, nata y ganaché
Hoy vamos a hacer un pastel muy delicioso! Un bizcocho de mantequilla, relleno de nata y cubierto con una fina capa de ganaché. Esta mezcla de sabores hacen que nuestro pastel sea una verdadera delicia para el paladar! -
Bizcocho de chocolate con galletas oreo y trufa
Bizcocho de chocolate con base de galletas oreo y relleno de trufa. -
Pastel de galletas con chocolate blanco
#delantaldorado#cookpadmycookUn pastel sencillo y delicioso.
-
-
Galletas de merengue con chocolate “sin gluten”
Hoy vamos a hacer unos merenguitos de chocolate riquísimos! muy rápidos y sencillos de hacer con un resultado realmente estupendo. #singluten -
Galletas de chocolate
Hoy vamos a hacer unas galletas de chocolate muy rápidas y sencillas de hacer, en 20’ hemos preparado la masa y en 20’ están horneadas, ¡con un resultado realmente estupendo! -
Pastel-Cuajada de Galletas y Piñones
#mirecetarioMuy fácil de preparar y además no precisa horno. Queda buenisimo como postre o para cuando se nos apetezca algo rico.
Más recetas recomendadas
Comentarios (4)