Mămăligă (Torta de Maíz)

Es popular en Rumanía. Mayormente la masa amarilla que veis se acompaña con brânză. Se llama Mămăliga y está compuesta por una especie de "masa amarilla".

Este tipo de preparaciones son muy habituales en mi país de origen, Rumanía. Es muy fácil encontrarte este tipo de comida en cualquier restaurante o casa como segundo plato el primero siendo un tipo de caldo sopa o ciorba.#revistacookpadI #IngredientesUnicos

Esté pastel lo hacía mi abuela cuando éramos pequeños y lo acompañamos con yogurt azucarado. Era uno de los pasteles más maravillosos. Lo sigue siendo después de 40 años. 😘 Gracias abuela ¡!¡!

Receta de torta de maíz.

Hacía tiempo que estaba buscando un bizcocho de maíz que me gustara y aquí la receta. De todos los que he probado hasta ahora para mí el mejor.

Pero que rica es la torta de maíz🌽!! Untada en leche o chocolate empapa todo el líquido mmmm😋 y explosiona 🎉en la boca cual delicia!!

Esta receta la vi en televisión y me gusto, prepare una rica torta que tiene sabor a cachapas, ideal para los amantes del maíz............ : )

Creo que, junto con la bica mantecada, este es otro de los postres gallegos por excelencia.Lo difícil es dar con una buena harina de maíz. ¡No se nos ocurra usar maizena! que ya veo a alguno que se le ilumina la bombilla. La maizena no es harina de maíz, sino que es la fécula o almidón del maíz, con lo que no vale como tal.Este bizcocho tiene la característica de ser un pelín seco, por lo que es ideal para acompañar al café o a un buen tazón de chocolate caliente.

Otra opción😊

Un bizcocho muy sencillo, elaborado integramente con harina de maíz. Muy rico y fácil, ideal para desayunos.

Esta es una de mis recetas preferidas como cena, una tarta abierta rellena de maíz dulce, o de lo que tenga a mano en la cocina (acelga, espinaca, carne picada, atún, etc.). Muy fácil de prepara, rápida y deliciosa.

Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=mK3b4dUSbHcEspecial para el Día de la Madre. En casa cada vez que preparo esta tarta es una fiesta ¡¡les encanta a todos!! Por su sabor a chocolate, la cremosidad que le aporta la crema pastelera y como contraste la fruta que más nos gusta, para hacerla más apetecible aun almibarada con un jarabe de canela y ron, como os digo, para el Día de la Madre u otra celebración especial prepararla será todo un acierto esta Tarta de chocolate con fruta (Tarta de Mama).

Esta es mi primera receta de comida que no es un postre, pero eso si, tiene mucho que ver con Asturias y son los tortos de maíz. Los tradicionales se suelen acompañar de huevo y picadillo, pero también los podemos encontrar de cabrales, atún,....Las proporciones para hacer los tortos son tres partes de harina de maíz y por una parte de harina de trigo y podemos echar un poco de levadura para que la masa este más esponjosa. Con esta receta salen 8 tortos. Empezamos.

Bueno hoy os dejo unas tortitas de queso y arepas de maíz muy sabrosas, saludables, y cremosas. Un amigo de la familia venezolano invitó a mi hermana a comerlas, y gustó mucho, así que no dudó en compartirlas conmigo porque eso sí tampoco se pierde nada, le encanta hacer sus cositas y me encanta como lo hace y oye que bocado más rico. Un ingrediente bastante económico, y de abuela. Proviene de Latinoamérica, extendido en algunos países. Se puede rellenar de lo que quieras es amplio para combinar, queso, carne guisada, jamón York, etc. Es una pasta gruesa. Rico en carbohidratos, vitaminas, minerales, ácidos, y fibra. Os preguntaréis qué tipo de harina es la que se utiliza, bueno es una harina de maíz seco de grano duro que ha pasado por un proceso de aplastamiento y golpes firmes para retirarle la cáscara y el corazón. Eso sí lo que queremos es hacerlo empezando desde 0. Yo lo compro el maíz molido la harina de maíz precocida, (no maicena). Yo he preparado a una manera muy rica, con huevo y queso extra diferente a las arepas normales venezolanas

Es una receta americana. Me encantan los dulces hechos con harina de maíz, y esta receta puede ser salada o dulce al gusto de cada uno, y deja mucho sitio a la imaginación para personalizar estos muffins que yo hice con perlas de chocolate.

Las Tortillas son una de las bases en la cocina mexicana, de la cual me declaro seguidora incondicional. Es una comida sabrosa, y aunque el ingrediente picante está presente en casi todos sus platos, y de otra forma no se entendería, no es en lo primero que te fijas cuando te adentras un poco en la preparación.Estas Tortillas se hacen con una harina de maíz, que previamente se ha cocido con cal. A este proceso se le llama Nixtamalización.Básicamente consiste en cocer los granos de maíz con la cal, hasta que la piel se desprende del grano, después se enjuaga hasta que el agua sale limpia, para eliminar cualquier resto de cal y se muele, obteniendo una masa que será con la que se hacen las tortillas.Evidentemente, en nuestro país no hay Tortillerías, donde podamos comprarlas recién hechas, pero tenemos la suerte de contar con harina precocida en los supermercados.No nos sirve pues, la harina de maíz con la que en España se hacen las famosas Empanadas Gallegas o el riquísimo postre canario llamado Frangollo. Y por supuesto, dista mucho de la utilizada Maizena, que no es en realidad harina de maíz, sino Fécula de Maíz y es un polvo blanco y mucho más fino que la harina que nos ocupa en esta ocasión.

Esta torta de chocolate es de una de mis mejores amigas Marcela, receta de su abuela Mamina. Espectacular, súper fácil, esponjosa y riquísima.

Esta es una de las recetas americanas más antiguas y tradicionales. Su receta supuestamente pertenecía a los nativos americanos, y los colonos europeos la adoptaron de los indios. Estas tortas se hacían con una variedad de ingredientes, pero la versión más clásica son las tortas de maíz.#DelantalGlobal2024 + #CocinoConLeche

Es la primera vez que hago una tarta de maíz (creo), suelo hacer empanadas de choclo, pero esta es la primera tarta.He de decir que estaba muy rica, es más, al día siguiente recalentara estaba mucho mejor.

Hoy vamos a hacer un pastel muy húmedo y esponjoso! Muy rápido y sencillo de hacer con un resultado impresionante!

salen 4 del tamaño de una pizza.

Es la primera vez que los hago, he seguido una receta que venía en el paquete de la harina, después buscando he visto que otras recetas incorporan harina de trigo y levadura.Yo la pongo como la he hecho porque nos han gustado mucho.La próxima probaré las otras

Este pan es de maíz dulce y salado

No falta en la mesa de los paraguayos como guarnición de los "asados" (churrasco de carnes, chorizos y morcillas) o simplemente para un aperitivo, originaria de los guaraníes, típica del Paraguay.

Como se nota que me encanta las tartas de queso, pero esta es catalana por escelencia por el queso, mato es un queso fresco catalan sin calorias y es muy famoso aqui prepararlo con miel ( mel y mato) pero en el resto de españa es requeson y creo que en italia es el ricotta y es lo mismo si no me equivoco

Esta receta está sacada del libro “Cocina gallega” con recetas de Araceli Filgueira Iglesias, y prólogo de Alvaro Cunqueiro.