Crema de zanahoria en 23 minutos

Cocina Veloz
Cocina Veloz @cocinaveloz

La crema de zanahoria podría ser una de las cremas más típicas que hay , con unos pocos ingredientes y en muy poco tiempo tenemos un primer plato que a todo el mundo le gusta además que es fácil y económico de hacer ¡Una vez que hagas esta crema te la quedaras en tu recetario para siempre!

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Ingredientes

23 minutos
4-5 raciones
  1. 500 gramoszanahoria picada
  2. al gustoPuré de patatas de sobre
  3. 1/2cebolla
  4. 1/2 litroleche
  5. 1 litroagua
  6. 1 pastillacaldo concentrado de pollo
  7. 1 puñadojamón york picado
  8. 1 puñadoqueso rallado
  9. Aceite, sal

Paso a paso

23 minutos
  1. 1

    En una olla con un chorro de aceite añadimos la zanahoria y la cebolla con una pizca de sal sofreímos a fuego medio-alto removiendo de vez en cuando hasta que la zanahoria esté tierna y coja color durante unos 15 minutos

  2. 2

    Cuando la zanahoria esté tierna añadimos el litro de agua el medio litro de leche y la pastilla de caldo concentrado

  3. 3

    Llevamos a ebullición (con cuidado de que no suba y se nos derrame) dejamos cocer a fuego suave durante unos 5 minutos

  4. 4

    Apartamos del fuego empezamos a triturar vamos añadiendo el puré de patatas y seguimos triturando hasta que se nos quede la textura deseada

  5. 5

    Cuando se nos quede a la textura qué queramos le añadimos los tres quesitos volvemos a triturar hasta que el queso quedé totalmente incorporado y a la hora de emplatar añadimos un poco de jamón york picado y un poco de queso rallado

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Cocina Veloz
Cocina Veloz @cocinaveloz
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