Solomillo de cerdo con piña
Mari Carmen @MariCarmen
Un plato fácil de hacer y lo puedes preparar cuando se tengan invitados en casa porque el toque que le da la fruta queda genial.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ingredientes. En una sartén se echa un poco de aceite, y se doran los solomillos(los he atado para que no pierdan la forma) hasta que queden bien sellados.
- 2
En la olla exprés he puesto los solomillos con el vino, el caldo de carne (si no se tiene caldo se puede diluir en un vaso de agua una pastilla de avecrem y añadirlo) una hoja de laurel, si hace falta se le echa un poco más de agua. Se deja unos 20 minutos. También se pueden poner en el horno unos 8 minutos a 185° regando los con el caldo y el vino.
- 3
Pela y pica las chalotas, pelar y limpiar la piña, cortarla en rodajas y marcarlas vuelta y vuelta en una sartén.
- 4
En una sartén se pocha las chalotas y las pasas durante unos minutos, añadir una cucharada de harina y el jugo de haber echo los solomillos.
- 5
Presentar el plato, se le quita la cuerda a los solomillos y se cortan en rodajas salpimentar.
Repartir las rodajas de piña con la salsita de pasas y añadir los medallones de solomillo, y servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mari Carmen le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la cocina casera, como habéis visto mis recetas son muy sencillas y están pensadas con ingredientes fáciles de encontrar y de esta acertada combinación surge una dieta equilibrada y natural. En cada receta encontrarás la preparación de cada uno de los platos. Pero un ingrediente que nunca debe de faltar en la cocina es el cariño con que se realizen los platos para que resulten sanos y divertidos.
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