Huevo poché a la crema de yogur y trufa

Arantza
Arantza @arantza_recetas_fit
Castelldefels, Cataluña, España

Para una cena rápida rica en proteínas, sana y light, está buenísimo 😋

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 2huevos
  2. 150 gryogur
  3. 3 cucharadaszumo de limón
  4. Al gustosal
  5. Al gustopimienta
  6. 1/4 cdta pimentón (dulce y/o picante)
  7. Al gustosalsa de trufa (son los toques oscuros), la compro en Mercadona

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Mezclar el yogur con el zumo de limón y las especias y poner en la base de 2 platos

  2. 2

    Para los huevos poché: poner en una taza un trozo grande de film transparente (o una bolsita) pincelar con aceite y añadir el huevo.
    Cerrar bien el film o la bolsita con el huevo de manera que quede poco aire y hacer un nudo.

  3. 3

    Poner en un cazo con agua hirviendo durante 3 o 3’5 minutos (según si te gusta menos o más hecho). Sacar el huevo de la bolsa, poner sobre el yogur y decorar con salsa de trufa

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Arantza
Arantza @arantza_recetas_fit
Castelldefels, Cataluña, España
Aficionada desde el confinamiento a las recetas saludables y fit, sólo si están ricas 😋😉Más recetas en Instagram @arantza.fit.recetas
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