Chupito de crema de champiñones con toque de trufa negra

Izaskun Ferreiro Inza
Izaskun Ferreiro Inza @cook_izasferreiro75

Pocos champiñones en el frigo y apetece comer algo calentito de entrante ya que el tiempo no acompaña. He preparado una crema de champis, con toque de trufa negra y ha quedado expectacular. Una crema con sabor intenso para abrir boca. Tod@s contentos.

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Ingredientes

30 min
4 raciones
  1. 100 gr.De champis
  2. 1 cuartocebolla
  3. Caldo de verduras (o agua con pastilla de caldo)
  4. 5 cucharadas soperasnata de cocina
  5. Pasta de trufa
  6. Sal
  7. Aceite

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Picar la cebolla y freír con un poco de aceite y sal, cuando comience a ponerse blanda añadir los champis.

  2. 2

    Agregar el caldo, lo justo para tapar los champis. Dejar cocer 15 min.

  3. 3

    Cuando queden un par de min. agregamos la nata. Y un cuarto de cucharilla de trufa negra.

  4. 4

    Triturar todo bien. Rectificar el punto deseado con más caldo. Servir en vasitos de chupito. Les he puesto bacon en tiras pasados por el microondas 50 segundos, sin añadir aceite. Buen provecho!

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Comentarios (4)

Zaida TC @alquimiasfood
Zaida TC @alquimiasfood @alquimiasfood
Muy original la cremita de Champis con Trufa!!! Ideal para picoteo!!! 😍😍😘😘

Escrita por

Izaskun Ferreiro Inza
Izaskun Ferreiro Inza @cook_izasferreiro75
Me encanta cocinar. Aprender y también compartir mis recetas.
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