Instructions de cuisine
- 1
Éplucher et émincer l’oignon. Le faire dorer 2 min dans la poêle avec l’huile d’olive
- 2
Baisser le feu, ajouter 1 filet d’eau, le concassé de tomate, le piment, les gousses d’ail émincées, les herbes de Provence, assaisonner et laisser cuire 5min en mélangeant.
- 3
Avec une cuillère, écarter la sauce tomate pour former des petits creux. Y casser les œufs. Assaisonner le tout, ajouter des herbes fraîches.
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