Gofres

montse-2009
montse-2009 @cook_1098972
Barcelona (España)

Los gofres o wafles son una tentacion , a quien no le gusta esa masa de torta crujiente con forma de rejilla , y encima con un helado , nata, mermelada , leche condensada , chocolate etc...

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Ingredientes

30 minutos
8 raciones
  1. 350 gr .harina de fuerza
  2. 80 grmantequilla
  3. 5 grsal
  4. 250 mlleche +50 gr de leche en polvo
  5. 1huevo
  6. 20 grlevadura de panaderia o un sobre de levadura seca de pan
  7. 75 grazúcar normal
  8. 25 grazúcar invertido (http://www. mis-recetas. org/recetas/show/12822-azucar-invertido)
  9. Azúcar perlado
  10. 1chorreon de agua de azahar
  11. Gofrera ( la compre en el lider)

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Calentamos la leche que quede tibia y deshacemos la levadura

  2. 2

    Hablandamos la mantequilla en el micro o al baño maria y la añadimos ,luego el huevo y el chorreón de agua de azahar, integramos todo bien y le añadimos la harina luego la sal y el azúcar normal y el azúcar invertido y amasamos bien , con una espatula pues la masa es un poco pegajosa, si teneis robot de cocina mejor yo lo hago en la thermomix

  3. 3

    Dejar reposar la masa media hora que fermente y suba como minimo,pues si sobra la podeis poner en la nevera para el dia siguiente

  4. 4

    Echar una cantidad generosa de azúcar perlado en la masa integrandola y calentamos la gofrera al maximo y pincelamos con mantequilla derretida y añadir como dos cucharadas generosas de masa.

  5. 5

    Echamos un poco mas de azúcar perlado por encima y cerramos unos 4-5 minutos

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

montse-2009
montse-2009 @cook_1098972
Barcelona (España)
Hola amig@s soy de Badalona , casada y con dos hijos preciosos Kevin y Saray , me encanta cocinar pero lo que mas me gusta es hacer tartas y adornarlas ,soy muy amiga de mis amig@s y lo que no soporto es la falsedad y la hipocresia de las personas ,.mi otro rincon si me quereis seguir es : http://dulceysaladodemontse.blogspot.com.es/
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