Espaguetis con frutos de mar y escamas de guindillas

Marisa Marcos Ortega
Marisa Marcos Ortega @m25_350
Catalunya

Tenéis prisa y queréis preparar una comida de fiesta en 20 minutos ?

Pue vamos a ello. Tenemos que tener todos los ingredientes preparados y en un plis plas y con un vinito rosado bien fresquito, a comer !.

Espaguetis con frutos de mar y escamas de guindillas

Tenéis prisa y queréis preparar una comida de fiesta en 20 minutos ?

Pue vamos a ello. Tenemos que tener todos los ingredientes preparados y en un plis plas y con un vinito rosado bien fresquito, a comer !.

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Ingredientes

20 minutos
2 raciones
  1. 130 grs.espaguetis
  2. Sofrito casero, de cebolla y tomate ya preparado
  3. 10Almejas
  4. 6gambas
  5. 1 cucharaditaescamas de guindillas
  6. 3 dientesajo
  7. Aceite
  8. Sal
  9. Agua

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Estos son los ingredientes

  2. 2

    Ya tenemos las gambas y las almejas limpias.
    Pueden ser congeladas, el plato queda muy rico también.

  3. 3

    Ponemos agua en un bote y cuando empiece a hervir ponemos un poquito de sal y los espaguetis.
    La cocción al gusto.

  4. 4

    En una sartén ponemos un poquito de aceite y freímos las gambas vuelta y vuelta y las apartamos, en el mismo aceite freímos los dientes de ajo laminados y cuando se doren un poco añadimos las almejas.

  5. 5

    Le ponemos un poquito de agua de los espaguetis que estarán aún cociendo y las tapamos con una tapadera para que se abran y cuando esté también las retiramos

  6. 6

    En la misma sartén, sin fregarla ponemos las dos cucharadas del sofrito, los espaguetis que ya estarán cocidos y las escamas de guindillas y los salteamos para que se mezclen bien con la salsa.

  7. 7

    A continuación añadimos, las gambas y las almejas que tomen calor y a servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Marisa Marcos Ortega
Catalunya
Soy una amante de la cocina sencilla, de los buenos guisos, potajes, caldos, asados y como soy muy golosa no pueden faltar en mi recetario la pastelería.Tuve grandes maestras, mi madre y mis abuelas, que cocinaban con tanto amor que aquellas aromas que salían de sus cazuelas, las recuerdo con gran cariño.Los mejores restaurantes para mí son las cocinas de las amas de casa, aunque no sean grandes cocineras siempre tienes algunas recetas tan ricas y sabrosas que no tienen que envidiar nada de los grandes cocineros.Mi hijo Oriol ha seguido mis pasos del amor a la cocina, tiene un restaurante, y en su carta nuca falta los buenos guisos y fue el que puso el título de mi libro de cocina que edité.Aromas y Sabores de Toda una Vida de Marisa Marcos Ortega.
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