Pechugas de pollo rellenas en freidora de aire Cosori
Becky @becky
Me inspiré en la famosa receta de Pollo a la Kiev, pero en vez del relleno habitual de mantequilla, hierbas y ajo, usé pesto casero que tenía en la nevera. Cuando compro un pollo, si no lo voy a hacer pollo al horno suelo pedir a mi carnicero que saque la pechuga, los muslos, los contramuslos y las alas y hago varios platos. Con la carcasa y cuello hago caldo de pollo que congelo en tarros, y con las demás piezas distintos platos. Este pollo de corral fue muy grande y tanto el tiempo como las raciones reflejan su tamaño.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Precalentamos la freidora de aire. Abrimos las pechugas y las rellenamos con la salsa pesto. Cerramos con unos palillos (o con cuerda de asar) y echamos al gusto sal y pimienta, un poco de aceite en spray y finalmente una capa muy fina de harina.
- 2
Las colocamos en la bandeja y cerramos la freidora. Ponemos a 185º durante 15 minutos. Abrimos la bandeja, damos la vuelta a las pechugas, cerramos y ponemos 10 minutos más. Si son pechugas más pequeñas, serían 10 minutos cada lado.
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Las dejamos reposar unos 5 minutos. Se pueden servir con verduras al vapor o con una ensalada. Yo hice una ensalada templada de espárragos, tomate y cebolleta para acompañar. Nos sobró una pechuga entera, y el día siguiente la usé para una ensalada César. Todo muy rico y aprovechable 😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Becky le encantará ver cómo quedó.
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Recetas enlazadas
Escrita por
Soy inglesa pero llevo ya mucho mas que la mitad de mi vida viviendo en el sureste de España, al lado del Mar Mediterráneo. La cocina siempre ha sido mi manera de relajarme después de un día duro, y también una forma de comunicar a mis hijos y mi familia lo mucho que les quiero. Sea una comida o cena inesperada, un simple aperitivo, un cumpleaños, unas navidades... si les puedo transmitir el amor que les tengo gracias a un sabor especial que aporta un plato que cocino.., pues mi misión como madre, amiga, pareja, hermana, tia.... está mas que cumplida ❤️
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