Pastel bizcochado de castañas caseras en almíbar
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
Me quedaba un frasco de castañas en almíbar que preparé este otoño pasado, así que, preparé este pastel.
Qué sabor, qué aroma y qué textura. No dejéis de probarlo porque es una delicia y un éxito garantizado.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En primer lugar, preparar los ingredientes. Separar las claras de las yemas. Tamizar la harina con la maicena, la sal y la levadura. Poner las castañas, con 3 cucharadas de su almíbar y la nata. Reservar algunas para adornar.
- 2
Triturar hasta que quede una crema lisa. Batir las claras a punto de nieve con una pizca de sal. Batir los huevos con el azúcar y la mantequilla hasta que espume. Añadir las castañas trituradas y luego los ingredientes tamizados. Mezclar. Incorporar las claras con movimientos envolventes para que no se bajen.
- 3
Poner la masa en un molde redondo forrado con papel de hornear. Llevar a horno precalentado a 180ºC durante 45´ o hasta que, al introducir un palillo, éste salga seco. Enfriar sobre una rejilla y luego espolvorear con azúcar glas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cuqui Bastida le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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