Tartar de remolacha y aguacates con mahonesa de aguacates

Ascensión Reina Méndez Ramos
Ascensión Reina Méndez Ramos @pucamaya1
Rosal de la Frontera, Andalucía, España

Muchas gracias por tu receta. Nada más la vi, sabía que tenía que probarla. @cook_18479624 .

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Ingredientes

30 min
2 raciones
  1. 2aguacates
  2. 2Remolachas cocidas
  3. Sésamo tostado
  4. Aceite/vinagre
  5. Sal
  6. Mayonesa de aguacate

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Cortamos a dos pequeños los dos aguacates y los rociamos de limón.

    En otro plato cortamos a dados en la remolacha.

  2. 2

    Alejamos suavemente ambos. (El aguacate como lo hemos rociado con el limón, si no queremos ponerle vinagre mejor)

  3. 3

    En El fondo de un plato llano dispondremos las hojas de lechuga. Sobre ellas el aro de emplazar y procedemos a montar el tartar.

  4. 4

    Intercalaremos una capa de remolacha con una de aguacate y otra de remolacha.

  5. 5

    Rociamos con el sésamo tostado y ponemos sobre él la mayonesa de aguacate.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Ascensión Reina Méndez Ramos
Rosal de la Frontera, Andalucía, España

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