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Ingredientes

4 raciones
  1. 2aguacates al punto de maduración
  2. 1tomate
  3. 1cebolla roja
  4. Cintranto
  5. Zumo de lima
  6. Sal
  7. Aceite de oliva suave

Paso a paso

  1. 1

    Escalda el tomate 1 minuto en agua hirviendo, saca y enfría en agua con hielo. Trocea en brunoise pequeña

  2. 2

    Trocea la cebolla morada y el cilantro muy fino

  3. 3

    Abre el aguacate, extrae la carne y corta también en brunoise.

  4. 4

    Une todos los ingredientes en un bol, espolvorea con cilantro picado y aliña con el siguiente orden: Sal y lima, remueve cuidadosamente y por último agrega el aceite.

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Escrita por

Paqui Luna Berlanga
Paqui Luna Berlanga @cook_7170074

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