Rulo de tortilla de patatas con jamón y queso en Thermomix

95vanedg
95vanedg @vanedg_1995
Humilladero

#mediterraneamenterico
🥚Viernes: Lácteos y huevos

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Ingredientes

50 minutos
3 raciones
  1. 100 gcebolla en cuartos
  2. 100 gaceite de oliva
  3. 600 gpatatas cortadas en rodajas finas (aprox. 5 mm)
  4. 1 cucharaditasal
  5. 6huevos
  6. 6 lonchasjamón de York (aproximadamente150 g)
  7. 6 lonchasqueso (aproximadamente150 g)

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Ponga en el vaso la cebolla y el aceite. Trocee 4 seg/vel 4 y sofría 7 min/120°C/vel 1. Coloque la mariposa en las cuchillas y añada las patatas y ½ cucharadita de sal. Sofría 15 min/120°C/giro invertido/vel 1. Retire la mariposa, vierta las patatas en un bol y reserve. Precaliente el horno a 180°C. Forre una bandeja de horno con papel de hornear.

  2. 2

    Ponga en el vaso los huevos y la sal y bata 10 seg/vel 3. Vierta en el bol con las patatas, mezcle y vierta sobre la bandeja preparada. Alise con la espátula para que quede una superficie uniforme.
    Hornee durante 7-8 minutos (180°C). Retire la bandeja y ponga la temperatura del horno a 250ºC con grill.
    Coloque encima de la tortilla las lonchas de jamón y de queso. Por último, ponga los pimientos a lo largo de uno de los extremos más estrechos.

  3. 3

    Con ayuda del papel de hornear, enrolle la tortilla comenzando por donde está el pimiento, apretando bien.
    Introduzca el rollo en el horno (250ºC con grill) durante 5-10 minutos para que se dore. Retire del horno, deje templar y corte en rodajas. Sirva acompañado de ensalada verde, tomates aliñados, etc.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Teresa Company
Teresa Company @teiscompany64
La voy hacer. Como no tengo ese aparato lo haré en la sartén

Escrita por

95vanedg
95vanedg @vanedg_1995
Humilladero
"Es justamente la posibilidad de realizar un sueño lo que hace que la vida sea intersante"
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