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Tarta de manzana fría

Andrako
Andrako @andrako
Salamanca, Castilla y León, España

Es una tarta de manzana con base de galleta que se come en frío. Particularmente me encanta la textura con la que termina y la base de galleta deliciosa… y ni hablar de que este fresquita. Una delicia todos los días del año.

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Ingredientes

1 hora 15 minutos
8 raciones
  1. 4manzanas grandes o 6 medianas (mejor camperas)
  2. 1 vaso (250 ml)harina
  3. 3huevos
  4. 1 vasoleche
  5. 3/4 vasoazúcar
  6. 1/2 sobrelevadura química
  7. Almíbar de melocotón
  8. Base de la tarta
  9. Galletas maría migadas
  10. Mantequilla

Paso a paso

1 hora 15 minutos
  1. 1

    Empezaremos haciendo la base migando las galletas y mezclándola con la mantequilla previamente derretida.

  2. 2

    Una vez este mezclada extenderemos en el fondo del recipiente hasta cubrirlo (grosor de la base al gusto)

  3. 3

    Ahora pelaremos y cortaremos las manzanas (reservamos una para decorar)

  4. 4

    En un recipiente ponemos las manzanas troceadas, la harina (templada y con la levadura incluida, para activarla) los huevos y el azúcar

  5. 5

    Con ayuda de una batidora, mezclaremos todo hasta conseguir una pasta homogénea

  6. 6

    Incorporamos lo batido en el recipiente donde hemos hecho la base de galleta previamente

  7. 7

    Cortaremos la manzana sobrante en finas rodajas y la pondremos por encima para decorar así como mojar con el almíbar

  8. 8

    Lo metemos al horno ya precalentado a unos 180/200 grados durante unos 50 minutos

  9. 9

    Una vez haya acabado, lo dejamos reposar 1 hora y después lo meteremos en la nevera al menos 4 horas

  10. 10

    Una vez pasadas las horas, veremos que ha compactado la masa y solo queda servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Andrako
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