
Tarta de manzana fría

Es una tarta de manzana con base de galleta que se come en frío. Particularmente me encanta la textura con la que termina y la base de galleta deliciosa… y ni hablar de que este fresquita. Una delicia todos los días del año.
Paso a paso
- 1
Empezaremos haciendo la base migando las galletas y mezclándola con la mantequilla previamente derretida.
- 2
Una vez este mezclada extenderemos en el fondo del recipiente hasta cubrirlo (grosor de la base al gusto)
- 3
Ahora pelaremos y cortaremos las manzanas (reservamos una para decorar)
- 4
En un recipiente ponemos las manzanas troceadas, la harina (templada y con la levadura incluida, para activarla) los huevos y el azúcar
- 5
Con ayuda de una batidora, mezclaremos todo hasta conseguir una pasta homogénea
- 6
Incorporamos lo batido en el recipiente donde hemos hecho la base de galleta previamente
- 7
Cortaremos la manzana sobrante en finas rodajas y la pondremos por encima para decorar así como mojar con el almíbar
- 8
Lo metemos al horno ya precalentado a unos 180/200 grados durante unos 50 minutos
- 9
Una vez haya acabado, lo dejamos reposar 1 hora y después lo meteremos en la nevera al menos 4 horas
- 10
Una vez pasadas las horas, veremos que ha compactado la masa y solo queda servir.
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