Paso a paso
- 1
No tiene ningún misterio.. Separamos las claras de las yemas. Ok al primer paso...
- 2
Segundo paso: Montar las claras a punto de nieve y se le echa un poco de sal
- 3
Para el relleno ponemos la nata ya montada y para el ganache lo ponemos al baño maría y calentamos la nata junto el chocolate y la mantequilla hasta que se temple.
- 4
Tercer paso: Batimos los huevos y le añadimos 100 gramos de azúcar.. Lo batimos bien y luego tamizamos el cacao en polvo y la harina tamizada y lo batimos bien todo. Ok.. y por último se le añaden las claras ya montadas, todo bien mezclado.
- 5
Lo metemos en la bandeja del horno esparcido por toda la bandeja, a 180 grados durante 13 minutos más o menos.
- 6
Echamos todo esto encima del bizcocho y listo... Servir
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