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Ingredientes

2 raciones
  1. 4huevos
  2. 100 gramosharina
  3. sal
  4. 40 gramos de cacao en polvo
  5. Para el relleno
  6. Nata previamente montada
  7. Para el ganache
  8. 200 gramos nata
  9. 1 tabletachocolate 90%
  10. 50 GramosMantequilla

Paso a paso

  1. 1

    No tiene ningún misterio.. Separamos las claras de las yemas. Ok al primer paso...

  2. 2

    Segundo paso: Montar las claras a punto de nieve y se le echa un poco de sal

  3. 3

    Para el relleno ponemos la nata ya montada y para el ganache lo ponemos al baño maría y calentamos la nata junto el chocolate y la mantequilla hasta que se temple.

  4. 4

    Tercer paso: Batimos los huevos y le añadimos 100 gramos de azúcar.. Lo batimos bien y luego tamizamos el cacao en polvo y la harina tamizada y lo batimos bien todo. Ok.. y por último se le añaden las claras ya montadas, todo bien mezclado.

  5. 5

    Lo metemos en la bandeja del horno esparcido por toda la bandeja, a 180 grados durante 13 minutos más o menos.

  6. 6

    Echamos todo esto encima del bizcocho y listo... Servir

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

a cocinar con luis enrique
Huelva
Me apasiona cocinar . soy informatico y cocinero...visite mi canal de youtube : a cocinar con luis enrique .. me gusta hacer felices a los demas con la comida.. y eso me hace sentir mejor. me gusta viajar conocer otras culturas. soy de Huelva , me gusta bailar. ir al cine. viajar.
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