Tronco de Navidad
He probado haciendo de diferentes maneras la masa, y esta es la única en la que la masa queda como de verdad me gusta y con pocos ingredientes
Tronco de Navidad
He probado haciendo de diferentes maneras la masa, y esta es la única en la que la masa queda como de verdad me gusta y con pocos ingredientes
Paso a paso
- 1
Batimos las yemas junto con el azúcar, el zumo del limón y la vainilla. Batimos bien para crear una mezcla homogénea.
- 2
Añadiremos la harina poco a poco y a ser posible tamizada. Batimos otro rato.
- 3
Batimos en un bol a parte las claras al punto de nieve.
- 4
Este paso es el más delicado, porque de aquí dependerá la esponjosidad de nuestro bizcocho base. Añadimos las claras a punto de nieve a la mezclar anterior, pero lo haremos muy muy despacio con una cuchara de madera !!!!!! DE FORMA ENVOLVENTE!!!!!!!. Para que no baje la mezcla. Y os aseguro que el bizcocho os quedará de rechupete.
- 5
El horno debe estar ya caliente. Así que forramos la bandeja que hayamos elegido (rectangular a ser posible) y la forramos con papel vegetal. Vertemos la mezcla, la esparcimos bien y lista y para el horno. 180 grados, 10min/15
- 6
Una vez fuera del horno, retiramos el papel vegetal y enrollamos el bizcocho en un paño de cocina. OJO!!! Cuidado con la temperatura y el tiempo, no tiene que quedar tostado porque al enrollarlo se nos rompería. Así que dependiendo de cada horno, puede oscilar entre 10 y 15 min.
- 7
Ahora pasaremos al relleno...... Yo lo hice de crema pastelera. Pero hay multitud de rellenos a cada cual más rico.
- 8
Poner a calentar 1L de leche con la vaina de vainilla (o en su defecto vainilla líquida). Llevamos a ebullición. Retiramos del fuego y dejamos templar. A parte mezclamos el azúcar con la harina. Una vez que temple la leche, añadimos un poco a la mezcla de harina y azúcar. Mezclamos bien y añadiremos las yemas y el huevo entero. Seguimos mezclando. Y a continuación añadimos el resto de la leche.
- 9
Ahora lo llevamos al fuego para que espese, removemos durante todo el tiempo hasta que espese (cerca de 10 min). Retiramos del fuego y lo pasamos a un recipiente adecuado para que enfríe, le pondremos un poco de mantequilla por encima para evitar la costra y después a la nevera para terminar de enfriar. Y ya lo tenemos listo para rellenar el bizcocho.
- 10
Ahora vamos a por la cobertura de chocolate. Fundimos el chocolate junto con la nata. A fuego suave. Removiendo. Si ves que te queda densa, puedes aligerarla un poco con leche, pero OJO, muy poca leche. Y listo para cubrir el tronco de Navidad.
- 11
Yo corte un trozo del tronco y lo coloque en un lateral. Una vez le pongamos la cobertura, meteremos en la nevera durante media hora. Pasado ese tiempo lo sacamos para dibujar con un tenedor las estrías del tronco. Y volvemos a meter en la nevera.
- 12
Aconsejo sacar el tronco de Navidad una hora antes de la nevera para que el chocolate de la cobertura no sea demasiado duro. Espolvoreamos con un poco de azúcar glass y decoramos si queremos con algún detalle. Yo hice unas filigranas de chocolate. Tengo la receta de las filigranas también colgada en el recetario.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Tronco de Navidad
Videoreceta:https://www.youtube.com/watch?v=RkBrlUjUgeENo puede faltar en nuestras mesas en esta época de celebrar con nuestras familias y amigos es el broche de oro para la cena o comida de Navidad, tan tierno, jugoso y dulce que es una auténtica delicia.
-
Tronco de Navidad
Un postre que sin duda nos puede faltar esta noche en nuestras mesas ¡FELIZ NAVIDAD!⛄️🛍
-
Tronco de Navidad
Receta con fotos paso a paso. El tronco de Navidad es uno de los postre tradicionales servidos durante las Navidades en diversos países europeos y consiste en un bizcocho enrollado con relleno de crema pastelera y cubierto con una ganache de chocolate.
-
Tronco de Navidad
Tronco de Navidad. Se acercan las fiestas navideñas y el Forner de Alella elabora un postre tradicional de estas fiestas y que no puede faltar en ninguna mesa en estos días tan entrañables. Si os gusta este vídeo no olvidéis clickar en “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis y si queréis imprimir la receta, visitar nuestra web.Vídeo: Tronco de Navidad
-
-
Tronco de Navidad
Casi todos los años hago esta receta. La naranja combina perfectamente con el amargo del chocolate y el dulce del turrón.El tiempo de preparación varía muchísimo si hacéis vosotros la fruta confitada, o si decidís comprarla hecha.También os regalo varios truquiconsejos que os serán muy útiles.Espero que os guste y feliz Navidad.
-
-
Tronco de Navidad
"La Navidad agita una varita mágica sobre el mundo, y por eso, todo es más suave y hermoso" (Norman Vincent Peale) FELIZ NAVIDAD
-
Tronco de Navidad
El origen del Tronco de Navidad es anterior al postre. El Tronco de Navidad surgió de la antigua tradición celta de celebrar el solsticio de invierno por encontrar un enorme tronco de árbol y quemarlo en el día más corto del año. Desde el siglo XII durante la Navidad existía un impuesto feudal llamado “derecho del registro” en el que los campesinos tenían que llevar un gran trozo de madera a la casa del señor feudal. Posteriormente los campesinos la hicieron tradición suya y para Nochebuena buscaban un tronco grande de leña, que decoraban con cintas verdes, lo salpicaban con aceite y vino y cuando llegaba la noche era arrojado a la chimenea por el más pequeño de la casa mientras se cantaban villancicos. En 1898 un pastelero francés llamado Pierre de Lacam, creó el postre conocido como Bûche de Noël o Tronco de Navidad, un postre relleno de crema pastelera de chocolate o crema de mantequilla de café, que fue una sustitución de la tradición medieval.¡¡¡Es muy divertido hacer uno para tu familia y dejar que los niños lo decoran!!!#troncodenavidad #bûchedenoël #revistacookpad
-
-
-
-
-
Tronco de Navidad
El famoso tronco de Navidad de toda la vida. Pero sin gluten y al estilo navideño.
-
-
-
Tronco de Navidad
#RecetasNavidadParece complicado cuando ves tantos ingredientes pero es muy fácil de hacer, con esta taza me han salido 3 kilos de tronco lo digo porque lleveis una idea por si sois más o menos personasBusca en mi bloc cada uno de los pasos y verás que tardas más tiempo en leer que en hacerlo
-
-
Tronco de Navidad
Tronco de Navidad súper fácil , cualquier duda que tengáis dejo chat abierto. Espero que os guste un saludo.
-
-
Tronco de Navidad
Estamos en unas fechas en el que nos apetecen todo tipos de recetas dulces y qué mejor manera que preparando un maravilloso tronco de Navidad relleno de crema pastelera y cubierto con una crema de mantequilla y café.Es un tronco especialmente para los intolerantes a la lactosa, ya que en las tiendas de repostería siempre encontramos recetas con lactosa, que mejor manera que preparar nosotros nuestro propio tronco y sin ningún miedo a tener un ataque de alergia y que nos fastidie la Navidad. SI QUERÉIS SABER COMO SE HACE SEGUIR LEYENDO ;)
-
Tronco de Navidad
cuinadelamare.comPara ver la receta con fotografias paso a paso, entra en el blog.
Conxita Beà Barrufet -
-
Tronco de Navidad
#pontuestrella Decora un simple brazo de gitano con unos adornos navideños y ya tienes este bonito tronco de Navidad. Es tan sencillo como que lo hizo mi hija en el colegio.
-
-
-
Tronco de navidad
pisamos fuerte, esta mal que yo lo diga...pero es que es tan bonitoooo y lo mejor tan ricoooo.Quien se resiste???
-
-
-
Más recetas
Comentarios