Ensalada de quinoa con arándanos, almendras y cúrcuma

Sandra_M
Sandra_M @cocina_practica_
L'Escala

Esta ensalada está llena de ingredientes nutritivos. Y tiene suficiente dulzura y frescura para que sea una combinación perfecta de sabores y colores. ¡Un plato colorido es un plato saludable!

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Ingredientes

30min
4 raciones
  1. 1 1/2t de quinoa elaborada
  2. 25 garándanos deshidratados
  3. 10 gsemillas de girasol
  4. 10 gorejones de albaricoques
  5. 10 gdátiles
  6. 15 gsemillas de calabaza
  7. 25 galmendras
  8. 1zanahoria pequeña rallada
  9. Aderezo:
  10. 1/2 cdtacanela molida
  11. 1/2 cdtasal
  12. 1/2 cdtapimentón
  13. 1 cdtacomino
  14. Pimienta negra recién molida
  15. 2 cdtascúrcuma
  16. 2 cdasaceite de oliva

Paso a paso

30min
  1. 1

    Prepara la quinoa siguiendo la receta que aparece en el enlace y deja que se tempere.

  2. 2

    Mezcla todos los ingredientes del aderezo y reserva. Tritura groseramente con un cuchillo las almendras, las semillas de calabaza y girasol así como la zanahoria y las frutas secas. Une todos los ingredientes con la quinoa y revuelve. Rectifica la sal.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (6)

Mauro R.🇦🇷❤️
Mauro R.🇦🇷❤️ @Mauro74
Que rico Sandra, 😋 me encantó esta ensalada 😋😘

Escrita por

Sandra_M
Sandra_M @cocina_practica_
L'Escala

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