Pan de leche hokkaido

Este pan de leche japonés me enamoró al verlo!La textura que tiene es gracias a la técnica del tang zhong, aparte de la fermentación y amasado.El tang zhong es una pasta de harina cocida en agua o leche que se utiliza para mejorar la textura del pan, haciéndolo suave y esponjoso y tarda más en ponerse rancio.Se añade durante el amasado y ayuda a dar esa textura de hilos en la miga.Queda súper suave, esponjoso y delicioso.Es la 1a vez que lo hago pero ha llegado para quedarse, me encanta el resultado y lo utilizaré la próxima vez que haga briox.El pan no queda muy dulce, se puede usar para torrijas, para dulce o para salado...Muy brutal!

#conpanes......Un pan fácil, diferente, divertido, rico y que puedes hacer en panificadora ó a mano en nada de tiempoQue chuli para cumples infantiles para comer con dulce o salado

Estos panes de leche esponjosos y ricos, ideales para el desayuno o la merienda. Para hacer la masa de esta receta he utilizado un robot de cocina, pero también se puede hacer a mano. Con estas cantidades salen unos 18 panes de leche. Empezamos.

Una práctica y sencilla receta para hacer nuestros propios panes de leche en casa, ideales para meriendas y desayunos.

Elaborado con robot mambo

#cumplimos5

Hola amig@s hoy os traigo la receta de un delicioso y esponjoso pan de leche.

#delantaldorado

Una receta súper rica y que podéis hacer con niños para que os ayuden y se lo pasen bien. Vale para desayunar, merendar... lo que queráis, un poco tostado con pavo o con Nutella y te mueres!!! 🤤👨🏻‍🍳 #delantaldorado

O se le dice (dulce de leche?) Sencilla pero lleva su tiempo para fermentar... Delicioso para tomar con café😋😋

#dominó

😋

#aprender

Un pan que apetece tanto en tostadas como para acompañar carne

Una versión más ligera del Pan preñao.

#memorias #mirecetarioLa ilusión que tengo por hacer el pan, amasando y horneando. El aroma que queda en la casa, me sabe a leyenda antigua. De cuando mi abuela me contaba que pastaban el pan para las familias del pueblo y lo cocinaban en horno de leña, no hace mucho tiempo todavía andaba por casa de mis padres una antigua pastera de madera, donde dejaban crecer la masa, disponía de una ventana de madera que se cerraba y abría, cogían la cantidad que necesitaban y lo desgasificaban para luego hornearlo en una cocina de hierro fundido con horno de leña, cierro los ojos y parece que la estoy viendo.

#mirecetario#panificadora

Sabroso de verdad!!

https://youtu.be/NINg3yeGz3E

Vídeoreceta aquí: https://youtu.be/fU2KmVavI3oAtrévete a cocinar este pan de leche rápido siguiendo mis consejos, queda tan bonito como delicioso.Estos panes son para comer tanto solos como rellenos de dulce o de salado, se separan fácilmente con la mano, por lo que son perfectos para compartir.#happymonday #delantaldorado

#cuchillosarcos

Me encanta el pan de leche, queda jugoso y tierno, con un ligero toque de azahar o anís que lo hace irresistible.Su preparación como siempre ocurre con este tipo de masas es muy fácil pero requiere tiempo.A mi me gusta comerlo tal cual, pero se puede tostar, comerlo con aceite de oliva o mermelada, cualquier opción es buena.

#DíaDelAbuelo. Pero que buenisimos recuerdos me trae este pan con chocolate!!!. Como conté en una de mis recetas me crié con mis abuelos, ellos cuidaban de mí y cuando fueron más mayores fui yo la cuide de ellos. Me crié como un estoque... , mi abuelos no sabían lo que hacerme para que comiera. Los pobres!!! Mi abuelo me sacaba a pasear para que me entraran ganas de comer y mi abuela me hacía este rico pan. Me lo hacia muy a menudo porque me gustaba mucho; y era de las pocas cosas que no me tenían que forzar para comerlas. Luego al cabo de los años se ve que todos los bizcochos y panes que me he comido me han hecho efecto...ahora tengo que quitarlos del medio para no comermelos....jajajajaj

Una deliciosa forma de consentir a tu familia el fin de semana. #aprendiendo