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Ingredientes

  1. 300 grs.Leche entera
  2. 50 grs.Mantequilla
  3. 25 grs.Levadura prensada fresca (1 cubito)
  4. 80 grs.Azúcar
  5. 550 grs.Harina de fuerza
  6. 1/4 cucharaditasal
  7. 1Huevo batido para pincelar pan

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos la leche, la mantequilla, la levadura y el azúcar en el vaso. Programamos 3 minutos, temperatura 37° y velocidad 2.

  2. 2

    Añadimos la harina y la sal. Amasamos durante 3 minutos, vaso cerrado y velocidad Espiga.

  3. 3

    En terminar dejamos reposar la masa en el vaso, lo cubrimos con un paño y dejamos que leve hasta que doble su volumen (1 hora aproximadamente).

  4. 4

    Pasado este tiempo, vamos sacando pequeñas porciones y dándole la forma que queráis hacemos los panecillos.

  5. 5

    Hay que tener en cuenta de no hacerlos muy grandes porque cuando levan doblan su volumen.

  6. 6

    Colocamos los panecillos sobre una bandeja de horno cubierta de papel de hornear. La cubrimos con un paño y dejamos que vuelva a subir (unos 30 minutos). Mientras tanto precalentamos el horno a 180°.

  7. 7

    Pincelamos con el huevo batido y horneamos durante 25-30 minutos a 180°

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

José García
José García @cook_13811439
Elche

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