Morrococo TM31

José María López Cid
José María López Cid @josemalop
Almeria, Andalucía, España

Receta muy parecida al hummus, pero con un sabor más potente. Esta receta está basada en la de Irene Arcas (https://www.thermorecetas.com/morroco-o-garbanzos-mareaos/amp/) pero adaptada a la TM31 y un poco a mis gustos. Ya sé que la foto es cutre, pero que le vamos a hacer :-P

Morrococo TM31

Receta muy parecida al hummus, pero con un sabor más potente. Esta receta está basada en la de Irene Arcas (https://www.thermorecetas.com/morroco-o-garbanzos-mareaos/amp/) pero adaptada a la TM31 y un poco a mis gustos. Ya sé que la foto es cutre, pero que le vamos a hacer :-P

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Ingredientes

20 min
2-3 raciones
  1. 400 ggarbanzos cocidos y escurridos
  2. 1 cucharaditacomino
  3. 3 cucharadassalsa de tomate casera (o tomate frito si te va lo cutre)
  4. 1 cucharada grandesésamo
  5. 30 gaceite de oliva
  6. 1/2 cucharaditasal
  7. 1 cucharaditapimentón dulce
  8. 1/2limón exprimido
  9. 1/2 cubileteagua

Paso a paso

20 min
  1. 1

    Ponemos en el vaso el aceite y calentamos 10 minutos, varoma, velocidad cuchara.

  2. 2

    Agregamos el resto de ingredientes. Trituramos 1 minuto, velocidad 8. A mí me pasa que cuando lleva un rato se "infla" y tengo que parar y bajar la mezcla con la espátula (varias veces).

    Si cuando acabe os queda demasiado espeso, podéis añadirle agua al gusto (aunque yo no le añado nada y queda perfecto).

  3. 3

    Emplatamos y echamos un chorrito de aceite y pimentón (opcional pero muy recomendable). Acompañamos con pan tostado, colines, regañás o pan de pita.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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José María López Cid
Almeria, Andalucía, España
Por circunstancias de la vida me estoy aficionando a la cocina. Adapto recetas a mis gustos y a los de mi pareja. Pro-thermomix aunque no me asustan las ollas y sartenes (si la receta está bien explicada) 😊
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