Harira sopa marroquí 😋👌🏼

En época de ramadán una harira para cenar no está nada mal, que buena!!
Paso a paso
- 1
Ingredientes
- 2
En una olla exprés con agua ponemos el pollo, la ternera, el puerro y la zanahoria, salamos y cuando cueza cerramos la olla, bajamos fuego a la mitad y dejamos una media hora o 3/4 hora.
- 3
Picamos el apio, la cebolla y 1 zanahoria, lo sofreímos, y añadimos una cucharita de cada especie...
- 4
La canela podemos echar 1 o 2 al gusto.
- 5
Un poco de azafrán, añadimos el tomate triturado, dejamos unos 10 minutos y añadimos los garbanzos y las lentejas al gusto también
- 6
Damos unas vueltas añadimos el jugo de un limón y reservamos.
Abrimos la olla y ponemos a cocer de nuevo junto con el sofrito unos 20 minutos más, probamos las lentejas para ver que estén hechas, si lo están añadimos fideos y en 4 o 5 minutos listo para comer. - 7
O podemos separar caldo y hacer aparte los fideos, para que no se pasen, ya que al ser finos se cuecen muy rápido. Que sabor tan diferente tiene, me encanta!
- 8
Podemos poner cilantro, si os gusta le da un toque especial.
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