Pollo agridulce al estilo de mi familia

Trocear la pechuga a trocitos pequeños.

Trocear la verdura a trocitos pequeños

Una vez preparados los ingredientes. Freír la pechuga de pollo con un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta. Tiene que quedar cocinada pero sin tostar

Incorporar toda la verdura (pimiento verde, rojo, cebolla y zanahoria) y condimentar con pimienta molida. Cocinar pero sin que se tueste.

Volver a incorporar salsa de soja (lo hago a ojo pero no pasarse), el tomate frito (más tomate que salsa de soja) y la harina y mezclar para que se deshaga la harina.

Incorporar el jugo de la piña (la cantidad de los dos botes pequeños) y cocinar un poco mezclando.

A disfrutar.