Pollo agridulce

LaNeveraCeliaca
LaNeveraCeliaca @cook_2242310

Delicioso pollo con una gran variedad de verduras, todo ello acompañado por una salsa agridulce, obviamente casera. Ideal para celebraciones.

Pollo agridulce

Delicioso pollo con una gran variedad de verduras, todo ello acompañado por una salsa agridulce, obviamente casera. Ideal para celebraciones.

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Ingredientes

40 minutos
4 raciones
  1. 500 gPollo en tacos
  2. 1/2Pimiento rojo grande
  3. 1Pimiento verde
  4. 1Zanahoria grande
  5. 1/2 tazaSalsa de soja SIN GLUTEN
  6. 1 cdaMaizena
  7. 1/4 tazaKetchup
  8. 1/4 tazaVinagre de arroz
  9. 4 cdtsAzúcar
  10. 4 rodajasPiña en almíbar
  11. 1/4 tazaAlmíbar de piña
  12. Sal
  13. Aceite de girasol

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Cortamos los pimientos en trozos pequeños y la zanahoria en lonchas muy finas.

  2. 2

    En un wok, con un poco de aceite y a fuego lento, doramos el pollo.

  3. 3

    Cuando se haya dorado el pollo, agregamos la verdura y la sal y salteamos.

  4. 4

    Mientras, preparamos la salsa agridulce. En un plato hondo, agregamos el vinagre de arroz, el ketchup y la maizena. Metemos al microondas un minuto y luego removemos para que se deshaga la maizena. Añadimos la salsa de soja, el azúcar y dos cucharaditas de sal, mezclamos. Vamos probando y rectificando con la sal y el azúcar hasta que se consiga el sabor deseado.

  5. 5

    Cuando las verduras y el pollo están casi hechos, se agrega la piña troceada, el almíbar y la salsa. Se deja hervir hasta que la salsa se espese, si no se espesa, agregamos una cucharada de maizena.

  6. 6

    Cuando la salsa ha espesado, se retira del fuego y se deja enfriar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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LaNeveraCeliaca
LaNeveraCeliaca @cook_2242310
Giro de 360 gdos cuando me diagnosticaron celiaquía. Antes me gustaba cocinar, pero ahora mucho más, ya que cada vez que me meto en "mi laboratorio" consigo recetas adaptadas sin gluten o directamente innovo reciclando con lo que hay en casa. Todo muy de andar por casa (;
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