Pollo agridulce
Paso a paso
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Quitamos la piel y la grasa a los contramuslos de pollo. Deshuesamos y cortamos en trozos de bocado. Salpimentamos.
- 2
Mezclamos la harina trigo con la Maizena y rebozamos los trozos de pollo sacudiendo el exceso.
- 3
Sofreímos en una sartén a fuego medio/alto. Reservamos.
- 4
Troceamos la verdura, primero en tiras y estas en bastoncitos. Salteamos con una pizca de sal en una sartén tipo wok, comenzando por la verdura más dura: pimiento verde y zanahoria, luego cebolleta, pimiento rojo y calabacín. Por último, incorporamos la piña troceada. Lo tendremos unos minutos al fuego hasta que esté a nuestro gusto.
- 5
En una sartén de fondo grueso incorporamos el azúcar con las gotas de zumo de limón para evitar que se apelmace, hacemos un caramelo rubio y apartamos del fuego, incorporamos inmediatamente el pollo y removemos bien para que se caramelice. Agregamos la salsa de soja, la cucharada de vinagre, la cucharadita de salsa dulce picante y un poco de jengibre rallado.
- 6
Llevamos la sartén al fuego y a fuego bajo dejamos reducir hasta conseguir una salsa melosa. Añadimos la verdura y damos unas vueltas para que el conjunto se impregne de la salsa.
- 7
Servimos caliente espolvoreando con las semillas tostadas de sésamo.
- 8
Esta receta se puede hacer igualmente con cerdo, preferentemente la parte del solomillo
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Usaremos para esta receta contramuslos, es una parte del pollo muy carnosa que combinada con esta salsa agridulce le añadirá jugosidad y un sabor asiático particular. #delantaldorado
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Seguimos con recetas asiáticas, este pollo agridulce no tiene nada que envidiarle a los restaurantes y además lleva menos aceite y sal. Lo acompañe con rollitos de primavera y arroz tres delicias.
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Fuente: cocinothai.com. Mira en vídeo cómo se hace esta receta, que te sonará a restaurante chino: https://youtu.be/ugynB_9MHGU
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Esta receta se prepara con pollo rebozado con una capa muy fina y crujiente que luego se baña con una salsa agridulce deliciosa. Su combinación entre sabores dulces y amargos hace que se convierta en un plato brillante y apetitoso. #calendario2025 -
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Esta receta me encanta porque es sencilla, rápida y queda super rica, os la recomiendo sin duda alguna. Veréis el chino de lejos una vez la probéis os lo aseguro.
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Una opción en tres pasos rápida de hacer y sabrosa. Muy bueno acompañando una ensalada, arroz o patatas, aunque solo con un trozo de pan para mojar en la salsa sabe a gloria. La piña si no gusta no se pone pero le viene de maravilla.
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#mehacefelizMe declaro fan de la mezcla de sabores y no hay nada que me haga más feliz que las recetas agridulces!Recomiendo siempre probar la salsa cuando se está haciendo para poder corregirla.
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Deliciosa receta de pollo agridulce, fácil de preparar y con un sabor muy sorprendente lleno de contrastes.
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Receta de pollo rebozado en salsa agridulce - ¡ya no tenéis que gastar dinero en los chinos! Con esta receta y una ración de arroz chino, ya tienen una cena china muy rica. Perfecto para tomar con una botella de vino tinto delante de una buena película.Vídeos: Pollo agridulce
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#mirecetario2 #1receta1arbol#biennnnnnn encantado de poder contribuir en esta causa hoy la he puesto más tarde disculpar la tardanza
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Que mejor que un pollito estilo chino agridulce y casero! Es una botana, entrada o plato fuerte perfecto para cualquier ocasión
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Me ha gustado demasiado, hasta yo me he impresionado de lo rico que me quedó. Muy muy rico!
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Este es un platillo muy vistoso y colorido, la preparación del pollo es bastante singular ya que al marinar con el vino blanco o vino de arroz chino y rebosarlo en maicena, conseguimos que al freírlo tenga una textura crujiente muy especial y un sabor realmente delicioso.
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