Lomos de atún marinado en freidora de aire
Dos Rombos en la Cocina @alfonso_lopez
La freidora de aire sin duda es una maravilla para cocinar el atún fresco, lo deja en su punto por fuera y siempre y cuando lo hagamos poco tiempo, quedará un poquito rosa por dentro para que tenga esa textura jugosa tan característica y que tanto gusta. El secreto es un buen marinado como el que comparto en esta receta.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hacemos la mezcla del marinado en un bol mezclando bien sus ingredientes. Una vez mezclados, apartamos la mitad en un cuenco pequeño, lo usaremos para acompañar el atún ya cocinado y poder mojarlo en él.
- 2
Coloca los lomos de atún fresco sobre la marinada, tápalo y déjalo en la nevera unos 30 minutos. A la mitad del tiempo, podemos dale la vuelta a los lomos para que se impregnen mejor de la marinada.
- 3
Precalienta la AirFryer a 195ºC durante 5 minutos.
- 4
Coloca los lomos de atún (escurridos) sobre la cubeta de la freidora de aire, previamente engrasada con aceite en spray. Cocina a 195ºC durante 4 minutos... a mitad del tiempo puedes abrir y darle la vuelta.
- 5
Cuando acabe la AirFryer, saca los lomos de atún y déjalos reposar unos 5 minutos. Luego los puedes cortar en filetes finos con un cuchillo muy bien afilado.
- 6
Corta una cebolleta en aros y decora con ella sobre los filetes de atún junto a un poco de sésamo.
- 7
Sirve el atún junto a la salsa del macerado que habíamos reservado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Dos Rombos en la Cocina le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta innovar con platos cocinados en todo tipo de cacharros: AirFryers, robots, microondas con Lékué, FussionCook, olla GM, panificadoras, etc... Además, comparto alguno de mis platos en mi Canal de Cocina en Youtube, visítalo para no perdértelos.💖 Suscríbete a mi canal de Youtube: https://goo.gl/biLzkh💚 Más en: https://www.dosrombosenlacocina.com🧡 Mi blog con trucos para AirFryers: https://www.directoalafreidoradeaire.com
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