El fin de semana pasado estaba de oferta la dorada y compré una para hacer al horno. Caramelicé la cebolla antes de introducir el pescado en el horno, y al puré de boniato le agregué un aliño especial de cilantro, aceite de oliva y lima. Estaba super rico así que comparto la receta.

Una cena sencilla que acabo de hacer y estaba rica rica. La he hecho con atún, pero con salmón estaría igualmente bueno pues el limón y el cilantro también combinan bien con el pescado azul. Se podría sustituir la chirivía con boniato o zanahoria.

Lomos de caballa sobre tomates en dados sofritos con albahaca y cubierto con un puré de patatas mezclado con una picada de ajos, albahaca y aceite. Se sirve de postre la crema catalana. Un menú completo. Esta receta la cogí deprisa y corriendo de un programa de televisión.

Una receta fácil que se hace en un plis plas 🤗😉

Esta receta la hice y me encanto !!!! Súper sabrosa y sencilla . No decepcionará

Ayer tenía un buen manojo de cilantro y unos tomates maduras y decidí hacer una salsa tipo pico de gallo y para darle sabor original a un filete de merluza en papillote. Tenía hambre así que lo acompañé con un puré de boniato blanco. Delicioso!!! #YoCocinoConCookpad #merluza #pescadoconsalsa

Un plato realmente original que combina muy bien los sabores.Es una receta que trata de parecerse lo más posible a una que hizo Jamie Oliver por televisión, pero la diferencia está en que yo no uso picantes y él, según mi opinión los utiliza demasiado, casi todos sus platos llevan chiles picantes.Digamos que esta es una versión un poco reformada. No obstante, el plato, queda muy rico y es original porque se presenta en una tabla.

Un aperitivo delicioso, fresco y muy sano.

#AlfombraRojaCookpad #delantaldorado Después de unos días con una gripe intestinal importante, ayer por fin hice comida sólida y sabrosa 😀. Opté por hacer pescado al vapor, esta vez con distintos condimentos para darle un toque de sabor oriental. Añadí shitake en polvo al pescado. Las setas shitake fortalecen el sistema inmunitario y en polvo dan un sabor buenísimo a guisos, salsas y en este caso a un simple filete de merluza. Si no tienes vaporera de bambú se podrían hacer los filetes de pescado en papillote. En este caso recomendaría mezclar el shitake con un poco de yogur griego y pintar el pescado con esta mezcla.

#mirecetario

#MiOperacionBikiniAcercándose el verano, nos apetece comer más sano :-) y probar algo distinto de lo de siempre. Esta combinación está deliciosa! Te animas a probarlo?

Tengo debilidad por los puerros ¡me encanta esta verdura!.El puré ha quedado muy suave y muy rico.

Rápido, sencillo y súper rico!

#1receta1árbolesta receta es una forma diferente de preparar pollo, sería también una opción para las Navidades, y sobre todo para pocos comensales ya que son un poco complicados de hacer.

El dulce el boniato, un punto de comino, el amargor de la rúcula y el crujiente de los trozos de pavo. Contrastes.

Salmón sazona con especias y loa asamos en la sartén carmelita, se acompaña con una guarnición de un puré de manzana, vino, nata y arándanos.

Una receta muy sabrosa y fácil que resulta perfecta para una cena rápida, sana y nutritiva!!!

Delicada, suave y sabrosa, viene bien para cualquier ocasión.

Una versión más nutritiva y completa para variar el típico boniato asado. Sirve como desayuno o como merienda más que como un postre. Pero entra bien a cualquier hora 😉. El puré no es realmente dulce, he querido darle un toque un pelín salado que contraste con el topping caramelizado.#mirecetario

¿Visitas inesperadas en casa? ¿No hay problemas!Me encanta recibir visitas. Ayer llegaron unos amigos así que abrí la nevera y saqué “cosas” y en un momento preparé algunos aperitivos para acompañar las cervezas o el vino.

Este plato, sencillo y muy rico, se debe tomar con precaución porque el puré de aguacates llena mucho, así que es conveniente no llenar demasiado el plato para que “nos quede sitio” para tomar un segundo

Últimamente me he aficionado a usar el boniato para guarniciones o en compota para postres y la verdad es que no me deja de sorprender. Este puré lo utilicé para acompañar unos codillos o jarretes de cordero al horno y me gustó mucho.Lo asé en el horno, pero se puede asar en microondas y se tardará mucho menos tiempo en hacerlo.

Tengo dos maestros en la cocina que son mis padres. Mi madre me enseñó todo lo básico que necesitaba saber para tener confianza y seguridad en la cocina, y mi padre hizo un curso de cocina cuando era mayor, y me enseñó a no tener miedo a lo creativo, a hacer panes de todo tipo, helados increíbles y tartas imposibles. También la dedico a mí primera maestra de escuela que me enseñó a pronunciar la "r" , algo que hasta las 4 años cuando empecé a ir a la escuela me había resultado imposible, algo incómodo para una niña que se llama Rebecca!! ¡Feliz día del Maestro! #MaestroDeCocina

Salmón a la plancha con cama de puré de patata aromatizado con mayonesa de albahaca y lima.Ver si queréis paso a paso Mayonesa de albahaca y lima (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/48385-mayonesa-de-albahaca-y-lima), en mi recetario.

Siempre compramos algo de pescado congelado y tanto los filetes de bacalao como los medallones de merluza nos permite hacer nuevos platos, así como sacarnos de apuros y comer pescado para la salud. GXL

Muy fácil de hacer y muy rico. Yo lo he acompañado de gambas, pero también viene muy bien con carne o pollo. Se puede comer frío o caliente. Muy bueno la verdad.#detemporadaeconómica#tallerdefotografía

#Tescoma #Solomillo #pavo #batata #boniato