Ternera estilo jerky en freidora de aire
Laia Ferrando @laiaff
Rica ternera cocinada en la freidora de aire. Queda un poco deshidratada pero muy tierna y sabrosa. En tan solo 10 min de la freidora + el marinado la noche anterior
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Preparamos el marinado: mezclamos bien todos los ingredientes del marinado. La cantidad de ingredientes de polvo a gusto de cada uno.
En mi caso:
Poco azúcar (12gr) y pimienta (media cucharadita).
Cebolla, ajo y pimentón a partes iguales(una cucharadita de cada).
La cantidad de soja, aceites y salsa bbq lo suficiente para que toda la ternera quede empapada.
Una vez lo tenemos todo mezclado, cortamos la ternera en algo similar a tiras, para que se cocine más rápido en la freidora
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Mezclamos bien la ternera en el marinado y dejamos durante la noche en el frigorífico
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Al día siguiente ponemos las tiras bien repartidas en la freidora. Si tienes rejilla cabrán más, yo hago varias tandas. Que queden alineadas pero no superpuestas. Cocinamos: a 170º durante 5 min, les damos la vuelta y luego otros 5 min. No es necesario precalentar. Dejamos enfriar un poco y ya tenemos lista nuestra ternera!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Laia Ferrando le encantará ver cómo quedó.
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