Panecillos de chorizo con Thermomix

Rocio Rb
Rocio Rb @Recetas_de_Rocio

Ideales para llevar al campo o a la piscina. Se pueden hacer el día anterior que no estarán duros.

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Ingredientes

1 h 30 min
12 unidades
  1. 100 gleche
  2. 20 gmantequilla en trozos
  3. 20 gazúcar
  4. 25 glevadura prensada fresca
  5. 200 gharina de fuerza
  6. 1 cucharaditasal
  7. 170 gchorizo
  8. Leche y sésamo

Paso a paso

1 h 30 min
  1. 1

    Ponemos en el vaso la leche, la mantequilla y el azúcar y calentamos 1 min/37°C/vel 2.

  2. 2

    Añadimos la levadura y mezclamos 10 seg/vel 3.

  3. 3

    Incorporamos la harina y la sal y mezclamos 10 seg/vel 4. Amasamos 3 min/espiga.

  4. 4

    Dividimos la masa en 12 porciones, les damos forma de bola y reservamos cubiertas con un paño.

  5. 5

    Ponemos el chorizo en el vaso y troceamos 6 seg/vel 5.

  6. 6

    Aplastamos con la mano cada bola de masa hasta obtener un círculo de Ø 10-12 cm, colocamos en el centro 1 cucharadita de chorizo y cerramos formando pliegues. Colocando las bolas de masa con los pliegues hacia abajo en una bandeja de horno.

  7. 7

    Pintamos los panecillos con leche y espolvoréelos con el sésamo.

  8. 8

    Horneamos durante 20-25 minutos a 180ºC. Retiramos del horno y dejamos enfriar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Rocio Rb
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