Panecillos de chorizo con Thermomix

Ideales para llevar al campo o a la piscina. Se pueden hacer el día anterior que no estarán duros.
Paso a paso
- 1
Ponemos en el vaso la leche, la mantequilla y el azúcar y calentamos 1 min/37°C/vel 2.
- 2
Añadimos la levadura y mezclamos 10 seg/vel 3.
- 3
Incorporamos la harina y la sal y mezclamos 10 seg/vel 4. Amasamos 3 min/espiga.
- 4
Dividimos la masa en 12 porciones, les damos forma de bola y reservamos cubiertas con un paño.
- 5
Ponemos el chorizo en el vaso y troceamos 6 seg/vel 5.
- 6
Aplastamos con la mano cada bola de masa hasta obtener un círculo de Ø 10-12 cm, colocamos en el centro 1 cucharadita de chorizo y cerramos formando pliegues. Colocando las bolas de masa con los pliegues hacia abajo en una bandeja de horno.
- 7
Pintamos los panecillos con leche y espolvoréelos con el sésamo.
- 8
Horneamos durante 20-25 minutos a 180ºC. Retiramos del horno y dejamos enfriar.
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