Tortilla de calabacín diferente en 10 min

#Ingredientesdetemporada El otro día vi la tortilla que publicó @beam8a y me pareció muy original y rápida de hacer. Siguiendo un poco la misma forma de preparar pero con el calabacín en otro formato hice esta versión para una cena rápida y riquísima ¡Espero que os guste!
Paso a paso
- 1
Ponemos una sartén al fuego con una gotita de aceite para que se vaya calentando. Mientras batimos 2 huevos con un poco de sal, ya que haremos dos tortillas individuales. Aparte lavamos el calabacín entero y lo hacemos a tiras finas con ayuda de un pela patatas.
- 2
Una vez que la sartén está caliente ponemos el huevo batido, encima añadimos un puñadito de las tiras de calabacín en crudo y el queso rallado al gusto. Tapamos la sartén y dejamos a fuego bajito unos 5 minutos que se cocine bien el calabacín pero sin quemarse.
- 3
Doblamos la tortilla a la mitad que con el queso se quedará unida, dejamos un par de minutos más y sacamos para comer calentita!
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