Tortilla de calabacín diferente en 10 min

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
España (Alicante-Albacete)

#Ingredientesdetemporada El otro día vi la tortilla que publicó @beam8a y me pareció muy original y rápida de hacer. Siguiendo un poco la misma forma de preparar pero con el calabacín en otro formato hice esta versión para una cena rápida y riquísima ¡Espero que os guste!

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Ingredientes

20 min
2 raciones
  1. 4huevos (2 por tortilla)
  2. 1calabacín blanco
  3. Queso rallado gouda y curado manchego (o el que tu quieras)
  4. Sal y AOVE

Paso a paso

20 min
  1. 1

    Ponemos una sartén al fuego con una gotita de aceite para que se vaya calentando. Mientras batimos 2 huevos con un poco de sal, ya que haremos dos tortillas individuales. Aparte lavamos el calabacín entero y lo hacemos a tiras finas con ayuda de un pela patatas.

  2. 2

    Una vez que la sartén está caliente ponemos el huevo batido, encima añadimos un puñadito de las tiras de calabacín en crudo y el queso rallado al gusto. Tapamos la sartén y dejamos a fuego bajito unos 5 minutos que se cocine bien el calabacín pero sin quemarse.

  3. 3

    Doblamos la tortilla a la mitad que con el queso se quedará unida, dejamos un par de minutos más y sacamos para comer calentita!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
España (Alicante-Albacete)
Nutricionista y además apasionada por la cocina. Me encanta cocinar de manera saludable, con ingredientes naturales y de proximidad. Desde que soy mamá también me gusta hacer nuevas recetas para Isabel, desde que empezó con la alimentación complementaria.En mi recetario encontrarás recetas sencillas, y generalmente rápidas de hacer pero con un toque original para salir de lo convencional.
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