Chocoflan con leche condensada y Brownie

Mientras, preparamos el molde, o lo forramos o le ponemos una capa de mantequilla a todo el molde para que no se nos pegue. Y vertemos el caramelo en toda la base.
Ponemos el horno a precalentar 180ºC y a hervir un litro de agua que luego usaremos para el baño maría, yo la calenté en el microondas y mientras vamos a hacer el brownie. Metemos la mantequilla en el microondas y la derretimos sin llegar a hervir y caliente se la añadimos al chocolate, removemos y dejamos que enfríe un poco

Mientras le baja la temperatura un poco al chocolate, en un bol ponemos los huevos con el azúcar y batimos con las varillas eléctricas hasta que blanqueen y dupliquen su volumen.
Cuando los huevos dupliquen su volumen, le incorporamos el chocolate derretido y la miel, y batimos hasta incorporarlo todo bien

Tamizamos la harina, con la sal y el cacao en polvo y batimos con las varillas hasta incorporarlo. No hay que sobrebatir la mezcla, solo batir a baja velocidad hasta que quede una masa homogénea.
Con mucho cuidado vertemos la masa del brownie en el molde encima del caramelo y le damos un par de golpecitos para que se empareje y sacar el aire que se haya podido generar. Reservamos

Incorporamos los huevos a la mezcla de flan que teníamos enfriando, y los batimos a baja potencia con batidora. Colamos la mezcla con el colador en una jarra o algo que nos facilite poder verter bien el flan.
Con la ayuda de una cuchara al revés, vamos incorporando el flan poco a poco a la mezcla, que el flan resbale por la cuchara para que caiga encima del bizcocho suavemente. Una vez lo tengáis colocáis el molde en otro más amplio para poder hacer el baño maría.