Chocoflan o pastel imposible
Que les puedo decir de esta receta..... es increíble! No hemos utilizado el horno, se ha hecho en el fuego, y el resultado es una delicia! El sabor de chocolate puro con la suavidad del flan.... riquísimo!!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes
- 2
Molde a usar: 22cm. de diámetro, chimenea y con tapadera(si no tienen tapadera usaremos papel de aluminio)
- 3
Ponemos una olla(lo suficientemente grande para que coja el molde) con agua (solamente tiene que llegar hasta la mitad de nuestro molde) y dejamos que empiece a hervir
- 4
Vamos a hacer el caramelo: en una cacerola ponemos el azúcar y dejamos que se haga el caramelo, poner en el molde y repartirlo muy bien, dejar enfriar por completo.
- 5
En un bol ponemos los huevos, el azúcar y la mantequilla, mezclar
- 6
Añadir la leche y mezclarlo muy bien
- 7
Ponemos la harina, mezclar
- 8
Incorporar el chocolate y mezclar muy bien
- 9
Por último ponemos las 2 cucharaditas de levadura, incorporarlas muy bien
- 10
Poner nuestra mezcla en el molde del caramelo frío
- 11
Ponemos en la licuadora los huevos, la leche condensada, la leche normal y la esencia de vainilla, batir
- 12
Poner esta mezcla encima de la masa del bizcocho que tenemos en el molde, la pondremos con mucho cuidado y muy despacio para que no se dañe la masa del bizcocho
- 13
Ponemos la tapadera del molde(si no tienen tapadera pondremos papel de aluminio muy bien agarrado en todo el contorno del molde para que no le entre agua)
- 14
El agua de nuestra olla tiene que estar hirviendo, introducimos el molde(estar pendiente durante todo el baño maría de que no falte agua)
- 15
Tapamos la olla, sin llegar a cerrarla herméticamente, así se quedará durante los 60’ del baño maría
- 16
Pasado el tiempo abrir el molde y comprobar con aguja que sale seca
- 17
Sacar de la olla y dejar enfriar por completo antes de desmoldar
- 18
Decorar con cerezas
- 19
El resultado es increíble
- 20
Muy jugoso, con un sabor delicioso
- 21
Meter al frigorífico, tomar frío
- 22
Listo para comer!
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