Chocoflan

Haydee Agreda
Haydee Agreda @cook_2354901
Argentina

Fácil y muy rico!! Ideal para el día del padre.

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Ingredientes

60 minutos
8 raciones
  1. -------- Bizcochuelo:
  2. 125 gChocolate cobertura semiamargo
  3. 80 gManteca temperatura ambiente
  4. 3Huevos medianos
  5. 125 gAzúcar
  6. 80 gHarina
  7. 2 cdasCacao en polvo
  8. 1 Pizcasal
  9. --------- Flan:
  10. 300 mlLeche
  11. 4Huevos grandes
  12. 120 gAzúcar
  13. ---------- Caramelo:
  14. 150 gAzúcar

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Preparar el caramelo líquido y verter en un molde. Reservar. En un bol poner el chocolate y la manteca y disolver a baño María.

  2. 2

    Batir los huevos con el azúcar hasta que quede denso y cremoso, agregar el chocolate disuelto, luego la harina, el cacao y la sal previamente cernidos. Mezclar en forma envolvente. Esta preparación vaciar al molde acaramelado. Reservar.

  3. 3

    Para el flan, batir los huevos con el azúcar hasta blanquear, agregar la leche seguir batiendo por un minuto, luego volcar ésta preparación al molde reservado(paso 3) frenando la caída con la espátula. Verán que la capa de flan queda arriba y que posteriormente se invertirán.

  4. 4

    Llevar a horno precalentado de 180 grados a baño María por 60 minutos aproximadamente. Dejar enfriar. Desmoldar!!

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Escrita por

Haydee Agreda
Haydee Agreda @cook_2354901
Argentina
Soy Peruana y hace algunos años vivo en Argentina. Me gusta la cocina, sobre todo la repostería, la disfruto mucho, es mi hobby preferido.https://www.facebook.com/haydee.agreda/
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