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Ingredientes

  1. Caramelo:
  2. 1/2 tazaazúcar
  3. 1/4 tazaagua
  4. Flan:
  5. 5huevos
  6. 1 lataleche condensada (375grs)
  7. 1 medidaleche (medio con la lata)
  8. 1 cucharaditaesencia Vainilla
  9. Bizcocho:
  10. 4huevos
  11. 1 y 1/2 taza de harina normal
  12. 1 tazaCacao puro s/azúcar
  13. 1 y 1/2 taza azúcar
  14. 1/2 tazaleche
  15. 1/2 tazaaceite
  16. 1 cucharadalevadura

Paso a paso

  1. 1

    Lo primero que hacemos es el caramelo. En un cazo ponemos el azúcar y el agua y llevamos al fuego. Dejamos que hierva, vaya espesando y cogiendo color, de vez en cuando movemos el cazo para evitar que se pegue pero nunca removemos o se estropeara. Cuando adquiera un color dorado retiramos del fuego y volcamos en el molde previamente engrasado.

  2. 2

    Precalentamos el horno 220 °C. Batimos todos los ingredientes del flan, los Vertemos en el molde y horneamos 20min. Al baño maría.

  3. 3

    Mientras preparamos la mezcla de bizcocho. Batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen. Añadimos aceite y leche, Batimos. Agregamos harina, levadura y Cacao tamizadas y mezclamos con movimientos envolventes con una espátula. Cuando esté todo bien integrado Vertemos encima del flan (pasados sus 20 min de horno)

  4. 4

    Volvemos a meter al horno y horneamos 45min. Más Al baño maría. Hasta que al pinchar con un palillo este salga limpio.

  5. 5

    Dejamos enfriar. Desmoldamos y degustamos 😋

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Comentarios

Escrita por

Dores Rial
Dores Rial @doresrial
Galicia, España

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