Chocoflan con almendras crocantes

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Postre de flan y chocolate con almendras crocantes. Muy rico y seguro que con muchas calorías. Uno no lleva nata montada, porque a mi nieto no le gusta... si hubiera sido crema de trufa, no hubiera dicho que no. 😉

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Ingredientes

20-30 minutos
3-4 raciones
  1. 200 mlnata 35%
  2. 300 mlleche entera
  3. 1 sobreflan Potax
  4. 85 gramoschocolate para postres
  5. 4 cucharadasazúcar
  6. 20 gramosalmendras crocantes
  7. Salsa de chocolate
  8. Opcional:
  9. Nata montada
  10. Cacao en polvo

Paso a paso

20-30 minutos
  1. 1

    Diluir el chocolate con la nata y cuando se haya fundido el chocolate, agregar 250 ml de leche entera.

  2. 2

    Diluir el sobre de flan con el azúcar con los 50 ml de leche restantes y cuando empiece a hervir la preparación del chocolate, retirar del fuego e incorporar el flan

  3. 3

    Volver a poner la olla al fuego y remover continuamente con varillas manuales a fuego lento. A continuación agregar las almendras crocantes, mezclar y cocer un minuto más

  4. 4

    Retirar del fuego y repartir en 3 o 4 copas. Poner por encima un poco de salsa de chocolate, que se irá filtrando por los laterales y una cucharadita de almendras crocantes. Dejar enfriar fuera de la nevera.

  5. 5

    Cuando se haya enfriado, introducir las copas en la nevera hasta que acabe de cuajar.

  6. 6

    Una vez lo vayamos a comer, decorar con la nata y un poco de cacao, si no se desea nata, se pueden poner más almendras crocantes

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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