Chocoflan
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Paso a paso
- 1
En la sartén hacemos primero el caramelo, añadimos las cinco cucharadas de azúcar, y dejamos que se vaya haciendo solo sin remover.
- 2
En un molde de cristal pirex, añadimos el caramelo y vamos extendiendolo por las paredes del molde. Dejamos enfriar.
- 3
En un bol, echamos los huevos, el azúcar y batimos bien con las varillas. Por último añadimos el medio litro de leche y mezclamos.
- 4
Una vez frío el caramelo, vertemos la mezcla al molde.
- 5
Ponemos en una cacerola un poco de agua a calentar, y la añadimos al fuego hasta que comience a hervir.
- 6
Una vez el agua hervida, introducimos el molde dentro de la cacerola, y tapamos con papel de aluminio, queremos que se haga al baño maría.
- 7
Ponemos la tapa de la cacerola y que cueza como 20 minutos, dependiendo. Hasta que esté cuajado al pinchar.
- 8
En un bol, añadimos los huevos, azúcar, harina, aceite, levadura, leche, cacao.
- 9
Mezclamos bien los ingredientes, batimos con las varillas para que queden bien integrados.
- 10
Una vez finalizado, sacamos el flan de la cacerola si esta hecho, y volcamos la mezcla de bizcocho, cuidado al ir echando, es importante con una cuchara sopera, que vaya cayendo la mezcla en esta, para que no se mezclen los ingredientes.
- 11
Volvemos a tapar el molde con papel de aluminio, e introducimos de nuevo en la cacerola con agua caliente ♨ (importante). Y tapamos con la tapa, y debería estar como 50 minutos, estará listo cuando pinchamos y salga limpio, y no encontremos ningún resto.
- 12
Sacamos de la cacerola, y dejamos enfriar, e introducimos al frigorífico como 6 horas.
- 13
Desmoldamos el molde y debería quedar perfecto con sus contrastes.
- 14
Servimos, y a comer.
- 15
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