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Ingredientes

  1. Para el flan
  2. 4huevos
  3. 8 cazosleche
  4. Caramelo líquido
  5. 7 cucharadasazúcar glass o azúcar común
  6. Para el bizcocho
  7. 3huevos
  8. 60 grcacao puro en polvo
  9. 200 grharina todo uso
  10. 120 grazúcar
  11. 1 cucharadaesencia vainilla
  12. 125 mlleche
  13. 50 grmantequilla
  14. 2 cucharadaslevadura

Paso a paso

  1. 1

    Primero ponemos en el fondo del molde el caramelo.

  2. 2

    Ahora vamos a hacer la mezcla del bizcocho. Para ello vamos a mezclar el azúcar, los huevos, la leche y la mantequilla. Cuando esté todo integrado añadimos la harina el cacao y la levadura. Integramos bien y añadimos la mezcla al molde con el caramelo.

  3. 3

    Ahora vamos a hacer la parte del flan. Mezclamos la leche, los huevos y el azúcar. Ahora con la ayuda de un colador vamos a ir echando la mezcla al molde con cuidado que no se mezcle con la masa anterior. Lo tenemos que echar a través del colador y poco a poco. Lo del colador es para que quede más sedoso y sin burbujas el flan.

  4. 4

    Hecho esto metemos el molde dentro de otro molde con agua para hacerlo al baño maría. Tapamos con Albal el molde donde tenemos nuestro pastel y llevamos al horno previamente caliente durante 60 minutos a 190° y vigilando que el molde del agua no se nos quede sin agua. Pasado este tiempo dejamos enfriar.

  5. 5

    Cuando está bien frío desmoldamos y disfrutamos tan delicioso pastel.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (9)

Saioa
Saioa @saioacook
Si, te paso foto del que yo use. Yo siempre le e dicho cazo jaja

Escrita por

Saioa
Saioa @saioacook
Mi pasión sin duda es la repostería!
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