Ensalada Waldorf

hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.

Una ensalada muy sencilla de hacer con una mezcla de sabores y texturas fantástica

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. al gustoLechuga
  2. 1manzana ácida (yo he usado Granny Smith)
  3. 1 ramaapio
  4. 30 gramosnueces
  5. 30 gramospasas
  6. 1huevo
  7. 30 mlvinagre de manzana
  8. Sal
  9. 150 mlaceite de oliva virgen extra

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    En el vaso de la batidora poner el huevo, sal, unas gotas del vinagre de manzana y emulsionar añadiendo el aceite de oliva virgen extra al hilo

  2. 2

    Añadir el resto del vinagre de manzana sin dejar de batir. Reservar

  3. 3

    Lavar, secar y cortar la lechuga en trozos no muy pequeños. Reservar

  4. 4

    Cortar muy fino el apio. Pelar y cortar la manzana en láminas finas. Partir las nueces en trozos no muy grandes

  5. 5

    En un bol poner el apio, la manzana, las nueces (reservar algunas para adornar) y las pasas

  6. 6

    Aliñar con la mayonesa reservada

  7. 7

    En un plato de servir poner una cama de lechuga. Encima la mezcla del bol

  8. 8

    Adornar con las nueces reservadas

  9. 9

    Servir recién hecha

  10. 10

    Buen provecho!!!!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.
Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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