Variación de ensalada Waldorf

Jesús Ruiz
Jesús Ruiz @Yeiarardiem
Meco, Madrid (España)

Es una ensalada que personalmente no conocía de antes, la vi publicada en la comunidad e hice una variación que me pareció interesante publicar aparte. Una ensalada deliciosa, por cierto!

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Ingredientes

1 ración
  1. Mezcla de canónigos y rúcula (cantidad al gusto)
  2. 1manzana tipo golden
  3. Apio picado (cantidad al gusto)
  4. 1puñado* nueces mondadas (ver nota en último paso)
  5. 4ciruelas secas
  6. 1puñado* arándanos secos (ver nota en último paso)
  7. 1Yogourt griego
  8. Zumo de 1/2 limón

Paso a paso

  1. 1

    Pelamos y cortamos la manzana en daditos y la echamos en un bol junto con el apio picado y la mezcla de canónigos y rúcula.

  2. 2

    Añadimos el zumo de límón, sal y pimienta al gusto y mezclamos bien.

  3. 3

    Agitamos el yogourt antes de abrirlo para que quede más líquido y lo vertemos en el bol.

  4. 4

    Picamos las ciruelas secas y las añadimos a la ensalada junto con los arándanos y las nueces.

  5. 5

    Mezclamos bien todos los ingredientes y... listo, a disfrutar del manjar!

  6. 6

    Para los puñados de nueces y arándanos, una buena medida es coger los que quepan en la mano cerrada sin que caiga ninguno. Útil para quienes nos gusta controlar un poco la ingesta calórica! ;)

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Comentarios (2)

"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
Cambie el yogur griego por yogur 0% grasa y puse una cuchara con aceite de oliva virgen extra y pimienta. Un abrazo!!!!

Escrita por

Jesús Ruiz
Jesús Ruiz @Yeiarardiem
Meco, Madrid (España)
Aprendiz de todo, maestro de nada. Una de mis aficiones: cocinar. Lo que más me gusta de ello: ¡Compartirlo con mi gente! Si no, ¿Qué sentido tendría cocinar? Espero que os guste algo de lo que aquí comparto con vosotros. ¿El ingrediente secreto que siempre uso y nunca pongo en mis recetas? ¡Mucho cariño! 😊
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