Ensalada waldorf

M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
Málaga

🌱🍎🥜🥚🍋Esta ensalada lleva el nombre del hotel donde la crearon a finales del siglo XIX. Hoy se considera como una receta “viejuna” pero desde luego que merece la pena probarla, sencilla, delicada y saciante.

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 2 cogolloslechuga
  2. 1manzana roja
  3. 1 puñadonueces
  4. 1 puñadoarándanos
  5. apio
  6. 👉Para la mahonesa:
  7. 1huevo
  8. 200 mlaceite girasol
  9. sal y limón
  10. 1 cucharadamostaza

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Hacemos la mahonesa mezclando los ingredientes y al final ponemos la mostaza. Se reserva en frio.

  2. 2

    Tostamos las nueces ligeramente partidas, lo haremos en una sartén sin nada de grasa. Te va a encantar este toque de las nueces tostadas.

  3. 3

    Lavamos y descorazonamos la manzana para picarla en rodajas muy finitas. Lavamos y secamos la lechuga. Lavamos y picamos el apio.

  4. 4

    Y montamos la ensalada con todos los ingredientes. No ponemos sal porque la mahonesa ya lleva.

  5. 5

    Que aproveche!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Actualmente cocinar es mi mayor entretenimiento.
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