PASTEL DE 🍆BERENJENAS🍆 CON CARNE PICADA (by Alicia Yunis)👏🥰🤗😋👏🤩👏🍆🥘🍆
Patricia Pinola🇦🇷 @tataKiKi
#queso🧀🤗Este budin que publicó @aliciayunis es tremendo🤩😋😋🤩muy muy sabroso😋😋A mi no me quedo con esa forma tan encantadora visualmente de las berenjenas formando una flor porque me excedí al poner el queso fresco…, justamente hoy era un queso demasiado cremoso que no permitió ver la forma de flor tan linda que dan las berenjenas al contener el preparado de carne…..Es exquisito!!😋😋😋Gracias Alicia Yunis🙏🏼😘❤️🥘🍆
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar muy bien las berenjenas y cortarlas a lo largo (no muy finas).Colocarlas en una fuente de horno previamente aceitada ligeramente y cocinarla no dejando que se ablanden
- 2
Una vez cocidas acomodar en una fuente de horno.Cómo se ve en la foto dejar una parte afuera para luego cerrar formando una flor sobre la carne
- 3
Relleno de carne picada:coloqué todo en crudo en un sartén al que habia introducido previamente 3 cucharas de aceite
- 4
Primero incorpore la carne picada, luego introduje la cebolla y el ají a los que corte en cubos pequeños y ralle la zanahoria.Luego el tomate cubeteado mas la cucharada de extracto de tomate.Condimenté y deje que todo se cocine lentamente
- 5
Colocamos el relleno de carne en la fuente preparada con las berenjenas y doblamos hacia adentro formando con la puntas de las mismas una flor
- 6
Ahora se colocan trozos de queso fresco cortado en cubos o láminas y un tomate perita el que corte en trozos muy pequeñitos (toda esta terminación y decoración arriba del pastel y en el centro.No excederse con el queso así se puede ver la hermosa forma de las berenjenas en la preparacion
- 7
Delicia total😋😋😋🥘🤩🍆
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Patricia Pinola🇦🇷 le encantará ver cómo quedó.
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Siempre pensé que no hay recetas fáciles, se necesita tiempo, dedicación y una gran cuota de amor por este arte que es la cocina ❤️🇦🇷🧑🏻🍳🇦🇷
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