Rulo de setas y pimientos con calabacines salteados

Sonsoles García Millán @cooksonsi
Rulo de setas y pimientos con calabacines salteados
Paso a paso
- 1
Cortamos el rulo de setas y pimientos en rodajas finas. Lo freímos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva.
- 2
Por otro lado hacemos una salsa con un chorrito de aceite de oliva, una cebolleta picada, el vino blanco, el tomate triturado, pimentón, una cucharadita de romero, el laurel y los dientes de ajo picados, pimienta y sal. Dejar reducir y triturar.
- 3
Cortar en dados los calabacines y saltear en un chorrito de aceite de oliva con un poco de sal y una cucharadita de romero.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sonsoles García Millán le encantará ver cómo quedó.
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