Salsa Bolognesa con Tallarines
Lograr con práctica la salsa ideal para tus fideos
Salsa Bolognesa con Tallarines
Lograr con práctica la salsa ideal para tus fideos
Paso a paso
- 1
En una cacerola colocar aceite de oliva y de girasol hasta cubrir el piso; agregar el ajo, la cebolla, el verdeo y el puerro todo picadito, salpimentar y añadir orégano. Mezclar con cuchara de madera y llevar al fuego hasta integrar, no rehogar mucho.
- 2
Incorporar medio morrón verde y rojo picados y 1/4 kilo de paleta picada y a gusto comino molido.
Una vez mezclado esperamos que la carne cambie de color e incorporamos pimentón dulce y adobo para pizza
- 3
Preparar un tomate redondo en cubitos y tener a mano puré de tomate.
Añadimos con una cucharadita de azúcar y dejamos que se convierta en jugo tapando la cacerola sin antes mezclarlo con el resto, luego echamos el puré
- 4
En otra cacerola pondremos agua a hervir con un chorrito de aceite (yo uso de oliva) y tendremos a mano las pastas elegidas.
Incorporaremos en la salsa el puré de tomate y una misma medida de agua caliente, mezclaremos y dejaremos cocinar bien
- 5
Cuando la salsa espese y los tallarines estén al dente colaremos y agregaremos a la salsa. Dejaremos que se integren luego de mezclarlos tapados hasta el momento de servir.
Añade queso rallado a gusto en el plato.
Tip: probá la salsa en ravioles, ñoquis, pastas, lasagna, etc.🤓🤗🍝
- 6
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