Dorada con mahonesa gratinada en 8’ de airFryer y verduras al vapor para acompañar

Este pescado nos da un sin fin de formas para cocinarlo.Esta es una receta fácil y sabrosa.También podemos utilizar otro tipo de pescado: Perca, mero, hurta, etc.La guarnición me limité hacerla con algunos ingredientes que tenía a mano.Podemos acompañarla con otras guarniciones.Yo también acostumbro a cocinarla en salsa verde. Con almejas y gambas.

Me encanta el pescado.La verdad es que aquí donde vivo (Pirineos), no se puede conseguir pescado o marisco tan fácilmente como en la costa, ni si quiera como en ciudades del interior. El poco que nos llega, está a precios elevadísimos y no vale la pena gastar 7 euros en una dorada porque no hablamos de ternera, y esa es la verdad. Si paso por ciudades grandes aprovecho y compro, pero claro, me toca congelar.Estas dos doradas son frescas, las hemos comprado y aprovechamos para comerlas hoy, así que también aprovecho y las hago como me enseñó mi madre, que más fácil no puede ser.Para los amantes del pescado, los que disfrutamos con él y por desgracia no podemos comerlo tanto como quisiéramos. Para los que lo tenéis debajo de casa y para todos.... 😊😊😊A disfrutar🌻👌

Un clásico de la cocina mediterranea, la salicornia o espárrago de mar, es una planta crasa desconocida por muchos y que sin embargo es muy utilizada actualmente en la alta cocina. En el delta del ebro la encontramos a lo largo de toda sus costas y es muy fácil su recolección.#Jugandoenlacocina#pescado

Una receta muy sencilla para preparar un pescado riquísimo! Muy muy recomendable y, con la mahonesa de especias de @specialsfoods que preparo ahora, súper rico!

Otro plato facilísimo, rápido y rico

Cuando vas mal de tiempo pero es inamovible la idea de comer sano 😂.Y es que estos pequeños electrodomésticos se pueden convertir en auténticos aliados para preparar de forma rápida y sana un montón de recetas , además, apenas sin ensuciar .En este caso , la guarnición yo la prepare aparte porque estaba preparando a la vez la cena de mi pequeña !!

Esta receta no la he cocinado en casa por lo que ha sido una dificultad añadida, pero no obstante ha salido deliciosa.El pescado en papillote, una pasada, queda super-delicioso, quién ya lo ha hecho con ésta fórmula sabe como queda, y quién no lo ha hecho nunca, que tomen buena nota pues aparte de ser facilísimo de realizar queda extraordinario.En cuánto a la guarnición, de diez sin duda, ha sido una mezcla perfecta, tomad buena nota y probad de hacerla, ya me diréis que tal.

Receta de muchos sabores que al combinarlos encuentras la excelencia. Se puede maridar con un vino bien frío como es el Txomin Etxaniz DO Txacolina Getariako.

Como tengo que seguir cogiendo práctica a mi Robot de Cocina Prixton KG200 ( similar a Monsieur Cuisine Plus ), he decidido hacer un plato de Pescado con Arroz, Brócoli y Cebolla aromatizados con diferentes especies... Y utilizando todos los accesorios de la máquina. 😎😎El tiempo de Cocción es más largo que cocinar en fogones y al horno, pero hacemos 3 comidas en 1, ensuciando solamente los accesorios y la Cubeta del Robot... Y me parece súper práctico... 👍👍 Además que el Pescado al Vapor queda espectacular y totalmente entero.😋😋Un apunte que me gusta mucho es la Cocción del Arroz, que al cocerse en el Cestillo, se lava constantemente con el caldo y queda suelto, ya que deja el almidón en el agua, y la Salsa se espesa... ¿¿No os parece genial?? 😄😄 Pero tener en cuenta que yo he utilizado Arroz Integral, el Blanco requiere menos tiempo de Cocción.Espero que os guste... Y.... ¡¡Hasta la Próxima!!!😘😘#mirecetario

He visto la receta hoy en la tv autonómica y me ha dado la gran idea para usar brócoli 🥦 un poco mustio y queso de cabra que nadie se come! #lococinonolotiro

#1receta1arbol #joanot #onerecipeonetree esta noche hemos preparado y mateo ha sido un visto y no visto, esta merluza con salsita De gambas. Haciéndolo a la plancha hay días que se le hace bola así que quise probar una salsita. Espero os guste

Después de probar estas patatas, pocas veces las haré fritas (a no ser que tenga un antojo de huevos con patatas🫢).Han quedado muy ricas y sabrosas, y son mucho más sanas que fritas.#freidoradeaire#airfryer #innsky10lt#lavueltamasfacil

Probé una lactonesa de hierbabuena y pensé en ingredientes con los que podría saborearse bien.

Quería hacer pescado este fin de semana para comer uno de los días y al ver el bacalao en el súper se me ocurrió hacerlo de esta manera que la verdad quedó muy rico y diferente

Un entrante rápido y perfecto para aprovechar la mahonesa que nos ha sobrado. https://youtu.be/xTAZsD9emro

Creo que es la receta más repetida (y almuerzo más deseado en casa también). Únicamente responde a la obsesión de no tirar nada de comida a la basura

Me gustó tanto que le pedí la receta a Marisa, la cocinera del restaurante. Me la escribió en una servilleta. Desde entoces en mi casa es un clásico. Pegado en la puerta de mi nevera.

Me compré un estuche de vapor (marca Lékué) para microondas, y quise empezar con algo ligerito, muy saludable y rico.Compartid vuestras foto receta de respuesta si la realizáis. ¡Un saludo!

Es una receta fácil rápida y que gusta mucho, se puede hacer con otros pescados a vuestro gusto.

Es un plato que en casa gusta hasta a los más pequeños. Todos conocemos los beneficios del salmón y si además es con un cocinado sencillo y ligero, con hidratos de carbono y verduras, mejor que mejor... plato muy completo, plato de 10👌

Este pescado ha sido un descubrimiento para mi , ( soy más de dorada y lubina) pero un día lo compré y me encanto, la carne es más dura y más sabrosa que la Dorada y sólo cuesta un poquito más. Lo prometido es deuda y cuando colgué la receta de salsa tártara para acompañar este pescado , dije que la próxina vez que lo cocinase lo añadiría al recetario

Os confieso que para nada soy amante del bacalao, pero en mi casa gusta, y como hay que probar de todo, pues hoy he hecho esta receta, y reconozco que el bacalao de esta forma está muy, pero que muy bueno.

Una buena receta para comer proteínas y verduras al mismo tiempo

Esta receta la hizo mi madre hace un montón de años y el otro día nos apetecía volver a hacerla porque la verdad que queda súper rica y es muy fácil de preparar. En esta ocasión la hemos hecho con unas verduras asadas como guarnición ¡Delicioso!

Lo confieso, cada día estoy más enganchada a esta técnica de cocina, Sous Vide.Hoy os traigo esta receta de merluza, que siendo tan sencilla de preparar como veis en las fotos da como resultado un plato digno de estar en la carta de cualquier restaurante. El pescado queda perfectamente cocinado, con un color blanco y una textura como no había conseguido antes con ningún tipo de preparación, incluido el vapor.La mayonesa de azafrán gratinada aporta color y un delicado aroma y sabor al plato final.Os dejo con la receta, y espero que si os animáis a probarla me contéis vuestras impresiones.

Os presento el "Alficoz o pepino de Alicante". El alficoz es, por lo tanto, un melón del grupo flexuoso, es fino, largo y retorcido. Dadas sus características, se conoce con otros nombres como melón serpiente, pepino serpiente, cohombro, pepino fino, alficoz, alficòs, pepino armenio… en otros países además se conoce como kakri (en la India), feggous (en Marruecos) o acur (en Turquía).Aunque no se puede encontrar en todo el país, el alficoz es un alimento con mucho arraigo en la Comunidad Valenciana, concretamente en Alicante, por ello no sorprende que también se encuentre en ocasiones que se habla del pepino alicantino. Allí fue donde nosotros lo encontramos, en el Mercado Central de Alicante, buena parte de las paradas de frutas y verduras ofrecen alficoces en esta época, pues se trata de una fruta de verano.Los alficoces son finos y largos, como ya hemos mencionado, los hay más o menos retorcidos, las piezas enteras son flexibles, lo que en un principio puede provocar la percepción de que su textura será blanda, pero una vez que se corta en rodajas, siendo así su forma habitual para consumo, disponemos de un bocado crujiente, como el que puede ofrecer el pepino o el melón. GXL.

Es una receta riquísima, a mi me encanta, un pescado jugosito con una guarnición buenísima, fácil de hacer y más fácil de comer.

Otro plato rico con ingredientes sencillos.La cinta de lomo ya lleva sal y, a los guisantes, el jamón también se la aporta, por eso es recomendable no añadirla.#airfryer

Hice estas patatas para una cena de Raclette, luego les pusimos queso fundido por encima y quedaron de escándalo. Juego por la letra R del #Abecedario de las recetas.

Paletilla de cordero, patatas y huevos al vapor con mayonesa de pimienta verde y alcaparras.Observaciones..Hoy os traigo una receta muy poco conocida pero espectacular. Yo la descubrí en un viaje que hice a Marruecos hace unos doce años y me sorprendió su aroma en un asador a pie de carretera, cuando paramos allí para comer unos pinchos morenos y vi aquellos calderos gigantes tapados y cuando le pregunté al camarero, me dijo que era carne de cordero hecha al vapor. Como aficionado a la cocina por entonces, le pregunté al camarero, que era lo que llevaba, y me dijo que nada, solo carne al vapor y a la hora de servir, se espolvorea con cominos, sal y listo.. es increíble como cambia el sabor del cordero y se convierte en una carne fina y gelatinosa y suaviza ese olor tan fuerte que a muchos nos desagrada tanto. Me atrevería a decir, que cambia por completo pero para mejor y la textura y con la sal y el cominos molido, lo realza y lo convierte en un manjar digno de una mesa de gala.